兒子滿18歲，老婆說她請客，叫我選地點。 想了半天，公館那帶有幾間火鍋，新馬辣經典麻辣鍋我去過幾次，覺得適合這種家庭場合，不會太正式，但份量夠、選擇多，坐下來有種放鬆的氣氛。訂位的時候提了是壽星，店員說可以安排，就這樣定了。 推開門進去，冷氣涼到舒服，座位比想像中寬，一整面酒牆映入眼簾，我愣了一下，我記得以前來沒這麼壯觀。還是我記錯了？大概是我記錯了。店裡坐了七八成，熱鬧，但沒到那種讓人說話要扯喉嚨的程度，這點我很滿意。 選方案的時候我選了898那個，假日再加一成，算下來一個人接近一千。老婆在旁邊算了一下說有點貴，我說兒子18歲，算了。點菜用QR code掃，一次最多12種，上菜速度快，我才剛把滷肉飯舀進小碗，松阪豬就到了。 松阪豬真的可以。嫩，帶一點咬勁，放進花雕雞鍋底煮，酒香收進去，味道變得比較有層次，不對，應該說是「深度」，有種說不清楚但就是對的那種感覺。牛小排也不錯，我叫兒子不要煮太久，他偏偏要多等一分鐘，還好最後還是嫩的。藍鑽蝦我不太確定是阿拉伯藍鑽還是另一種，蝦頭很大，肉Q，甜味明顯，這個加分。 鍋底可以選兩種，我選了麻辣跟花雕雞。麻辣那鍋辣度中規中矩，有想要濃的可以跟店員說加酒，我加了一次，後面喝到的湯底確實更有味道。花雕那鍋就是偏甜偏清淡，拿來煮蔬菜很不錯，我把水蓮丟進去，那個脆感保得很好，玉米筍也是，一口咬下去汁水滿嘴。菇類種類蠻多的，美白菇、鴻禧菇、金針菇，我應該都點到了吧，反正那一盤我一個人吃掉大半。 米飯的部分要提一下，因為一般火鍋店的白飯都很普，但這邊有安格斯牛肉黑咖喱飯和黃金滷肉飯，咖喱那個我吃了一口就想再去舀一碗，微辣帶香，飯粒Q，不是那種軟爛的口感，滷肉飯更是讓我有點意外，樸實但很耐吃，老婆說她光靠滷肉飯就可以飽了。壽喜燒飯我也要了一份，醬汁偏甜，配進湯裡涮過的肉一起吃，有種奇妙的和諧感，吃完還想再一口。 酒類這件事，我本來以為就是普通的飲料吧台，結果那面酒牆是真的有料的。啤酒就有三四種以上，從清爽系到麥香濃的都有，調酒顏色繽紛，有幾款果香類的滿好喝的，偏甜，老婆喜歡。不過我也點了一款氣泡調酒，顏色很漂亮，但喝進去有股說不上來的奇怪味道，有點像……反正不好喝，我就沒繼續喝那杯。 中途想叫店員補個醬料，服務員過來的速度還算快，整體態度是可以的，桌上多的空盤也會及時清走，環境保持得乾淨，這讓我比較放心帶家人來。對了，廁所跟飲料區在地下一樓，去拿飲料要走樓梯下去，這個我走了兩三次，雖然有點麻煩，但也不到很困擾。 結帳的時候，只收現金。 這個要說一下。我錢包裡剛好有，但差點不夠，老婆說早知道她去提款機領，我說我也不知道。三個人吃下來應該是快三千出頭，我沒有仔細算，反正刷不了卡這件事有點不方便，下次要記得先領好。 吃完坐在那裡喝最後一杯湯，兒子說他很飽。18歲了，個子比我高，還在叫肉。我想到自己18歲的樣子，感覺是很久以前的事了。那種場景（一家人圍著鍋子，湯在滾，煙氣飄上去）過一陣子我大概還會記得。 回去的路上，兒子問說以後還能來這邊慶生嗎。我說看情況。 大概是會吧。
新馬辣經典麻辣鍋-公館店比較適合想在台北市中正區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
