Instagram 上看到那張照片的時候，我就知道我一定會去。
柚子鮭魚白湯拉麵。光是這幾個字排在一起就很誘人，更何況照片裡的湯色是那種奶白帶著微微粉橘的顏色，上面鋪著鮭魚卵，密密麻麻的，看起來很誇張。我追蹤拉麵公子的 IG 也有一段時間了，知道他們很常出限定品項，所以看到的當下就截圖存下來，心裡想著找時間去。
然後拖了三個禮拜。
店在八德路上，南京復興和忠孝復興之間，對面是中崙那家大全聯。第一次去找的時候差點走過頭，因為店面不大，招牌也不算顯眼，還好路邊有人排著隊，我才認出來。那次前面排了 2 個人，等了大概十幾分鐘，算很順利的。
進去之前先到左手邊的自助點餐機下單、投現金，拿到餐券再給店員帶位。全程現金，這個我事先查過，所以有準備，不然我皮夾裡常常只剩幾百塊零錢。座位是吧台式，大概 8 個位子，有置物籃，冰水自助。很安靜。是那種你不太好意思大聲講話的安靜。
我點的是期間限定的柚子鮭魚白湯，320 元好像？不對，好像是 350，我記不太清楚了，反正在那個價位。湯底是雞白湯，跟一般雞白湯不一樣的地方是多了一個海鮮的鮮味，煎過的鮭魚排放在上面，湯喝起來是濃郁系，我很少會把湯整碗喝完，那次幾乎快喝光了。
嗯，但偏鹹。
這個我要說一下，因為真的不是一點點鹹，鮭魚卵本身就鹹，鮭魚也鹹，湯底又濃，吃到後半段真的有點吃力。舒肥雞那一塊我吃的時候覺得有點——怎麼說，口感有點微妙，不知道是我多想還是真的，反正我沒有很確定。麵條偏硬，這個我喜歡。
店員態度的話，嗯，就是那種不冷不熱的感覺。做事情沒什麼問題，但也不會讓你有什麼特別好的感覺。反正你進去就是吃麵，點餐機也是自助，互動很少。
後來又去了一次，點濃厚雞白湯拉麵，320 元。那次沒有限定品項可以選，就點了基本款。湯頭還是很香，濃厚但不膩，麵條一樣偏硬，溏心蛋切開來流心，配料有舒肥雞胸跟舒肥豬梅花，麵上面撒了洋蔥和碎米果。就是好吃，說不上哪裡特別，但就是那種讓你安靜把麵吃完、湯也想喝光的那種好吃。
那次我一個人去，坐在吧台裡面，旁邊那個人吸麵的聲音很響，我換了一個方向看。店裡沒什麼人，但不知道為什麼被安排坐在旁邊，有點尷尬。反正，那種環境就不適合帶朋友來聊天，一個人來吃飯還不錯。
說到這個，我覺得拉麵公子比較值得來的情況是他們有出限定的時候，因為那些比較特別，普通的拉麵吃起來算好，但如果要為了這個特地跑一趟，稍微想一下再決定。我住得不算近，騎車過去要快 20 分鐘，所以我每次去都是因為看到他們又出新的東西，不然平常不太會特地繞過去。
現金要記得帶。這個很重要。
吃完那次騎車回去，路上一直在想那個湯底的味道，濃的那種，帶著雞油的香氣，有點放不下。不知道下次他們又會出什麼稀奇古怪的限定，說不定又是什麼讓我看了截圖、拖三個禮拜再去的東西。