我!就厲害燒肉放題西門珍饌店，老實說我先從座位感先決定方向。 動線這件事，會直接左右聊天的舒服度，我會先抓一下，動線，再決定節奏要不要加快。
花費會比較有感，類型上比較像日式燒肉餐廳。 空間感偏乾淨，不會一直跟節奏硬跟，吃飯比較順。 我常會先確認再訪會怎麼調整點法，會牽動後段的耐心。 收尾的時候，反而更清楚，你有沒有越吃越放鬆，你就會知道下次要不要加點，把重口味收一點就好。 有時候回頭想的，不一定是菜名，反而是空氣感。 這類店，燈色一變，整餐的速度就被帶走。
我會先用最基本的一份主菜試水溫，日式燒肉餐廳第一口很關鍵。 像走進熟悉的巷子口，安心。 這類店，燈色太趕，你會很快知道合不合。 選位子先保守一點，油香留點空間給後段。 我自己吃燒肉會先從簡單調味開始，火力先摸清楚，重口味留到後段。 中間偏上，我會先顧好主線，配角點到剛好。 日式燒肉餐廳這一類，燈色太趕，你會很快知道合不合。
想把預算抓穩的話，先用兩三樣把口味試清楚，比較不會一路越吃越累。 想慢慢聊的話，避開動線正中間，聊天不容易被打斷。 如果你是要約會的人，比較不容易失手。 只是，如果你很怕人多，就把時間往離峰挪一點。 說真的最怕踩到的，不一定是份量，反而是收尾那幾口。 日式燒肉餐廳這一類，座位一變，整餐的速度就被帶走。
老實說最在意的，不一定是熱鬧，反而是收尾那幾口。 你會自己有答案。 會不會想再吃一次，看你想不想把口味玩開，只是把主線點穩就很穩。 收尾的時候，才會更明顯，聊天有沒有被打斷，你就會知道下次怎麼點更舒服，把重口味收一點就好。