走進門的瞬間，那股夾雜著炸物與咖哩的香氣就先撲面而來。
我帶著相機，習慣用光線判斷一個空間的調性。中和這家店的燈光算是均勻，桌距寬，天花板高，不是那種刻意營造氣氛的昏黃，而是讓人感覺功能優先的明亮。對我來說，這樣的空間其實挺好拍——料理擺盤清楚，食材顏色忠實呈現。
「你上次排了多久？」
「連假那次？大概八點多才入座，明明七點就訂位了。」
這段對話我跟朋友反覆確認過，訂了位也要做好等待的心理準備，尤其假日，現場人潮有時會讓時間微微錯開。但入座後，那頓飯確實讓我覺得值。
自助吧是這裡的核心。我第一圈純粹觀察，拍了幾張構圖——港式燒賣整齊排在蒸籠格子裡，旁邊是滷豬腳的深色醬汁，再過去是沙拉區的各色涼拌。第二圈才正式取餐。三層控肉是這天最意外的收穫，軟爛程度讓筷子一觸即分，入口不膩，比我預期好上許多。湯品區那鍋豬肚湯也讓我回去盛了第二碗，湯底不算清淡，但豬肚份量是實在的。
冰品區最後去，酥杯冰淇淋是幾乎每桌都在拿的東西，我試了一個，外皮確實有脆度。
主餐部分，菲力牛排點了七分熟，拿到盤子的時候我用鏡頭靠近看了一下切面——外層熟透，但中心紅色帶點冷意，火候銜接不夠均勻。這件事在不只一則評論裡被提到，所以算不上偶然，點牛排的話或許要調整對熟度的期待值。蝦子的部分有幾位回訪的人說建議先用水稍微沖過，說是有泥沙。細節上的一些不穩定，是這裡的真實狀態。
但如果換個角度，主餐加自助吧，一個人控制在 380 到 480 元之間，這在物價不斷上調的現在，已經是有感的選擇。帶著食量好的朋友來，或者有小孩的家庭——店內有兒童椅，店員對孩子的態度也被幾個人特別提到，說是親切、會主動微笑聊幾句——這樣的場合，這樣的氛圍，是合適的。
下次再來，我想換個白天的時段，試試看光線從窗邊進來的角度。平日午後應該沒這麼擠，慢慢拍、慢慢吃。