弄味小廚這間店啊，我從開幕吃到現在，老闆娘最近接到必比登通知的時候，整個人在廚房裡愣了三秒，然後轉頭跟老闆說：「欸，我們上榜了耶！」老闆還在炒菜，頭也不回地說：「喔，那晚上記得多備點料。」這種反應超級在地的，根本不像那種刻意經營的網紅店，就是踏實做菜而已。
店裡只有七八桌，每次想訂位電話都超難打進去，不是因為生意太好，是因為老闆娘常常在炒菜顧不到電話。我有次打了二十幾通才接通，她喘著氣說：「不好意思啦剛剛在處理松阪肉。」這種真實感反而讓人覺得安心，至少知道廚房是真的在忙，不是擺樣子的。
他們家的糯米椒炒松阪肉真的狂，松阪肉切得剛好厚度，糯米椒是那種會辣但不會辣到受不了的程度，油亮油亮的超下飯。有客人說「超香下飯」根本沒誇張，我看過隔壁桌的歐巴桑一個人點這道配白飯，硬是吃了兩碗。宮保雞丁也是招牌，雞肉嫩到不行，花生炸得酥脆，醬汁不會死鹹，是那種可以一直扒飯的節奏。
五更腸旺份量驚人，大腸處理得很乾淨沒怪味，鴨血嫩到用筷子夾會晃，辣度適中但香氣足。客家小炒比較特別，不像外面那種油膩膩的版本，他們家偏乾一點，口味不會太重，豆乾炒得入味，魷魚給得也不小氣。我自己嚐過，「偏乾口味不重油不重鹹」這點我有同感，這就是老闆的堅持，他覺得客家菜不用靠重油重鹹才好吃。
湯品必點山藥排骨湯，220元給你滿滿一大鍋，料多到誇張，山藥燉到鬆軟但不爛，排骨肉一夾就骨肉分離，湯頭清甜不油膩。另一款雞湯也不錯，雞肉軟爛到筷子一戳就散，適合帶長輩來吃。
不過也不是每道菜都完美啦，炸蚵仔就真的普通，外皮炸得是酥沒錯，但蚵仔本身沒什麼海味，可能是進貨來源的問題。菜譜蛋外皮稍微硬了點，不是那種蓬鬆軟嫩的口感。還有上菜速度其實蠻慢的，尤其假日客滿的時候，等個二十分鐘是常態，建議不要太餓的時候來，不然會抓狂。
最扯的是有個客人吃完忘記付錢直接走到公車站，結果老闆娘追出來，兩個人在站牌下面面面相覷，客人整個尷尬癌發作，後來還是乖乖回去結帳。老闆娘回來跟我們說：「還好有追到，不然晚上帳對不起來我會睡不著。」這種人情味在新竹真的越來越少見了。
價格真的佛心，三個人點六道菜加湯，平均一人四百出頭就吃到撐。附近有付費停車場但位子不多，建議平日來或提早到。店裡可以帶寵物，但空間小要注意別讓毛孩跑來跑去。如果想吃精緻版的家常菜，不想踩雷又不想花大錢，弄味小廚真的可以收進口袋名單。記得一定要訂位，不然現場候位可能要等到天荒地老。