停車位找了快 17 分鐘——這是我對廣興做粿的第一個記憶。轉角大馬路車多，我繞了兩圈才想到拐去派出所後面，那邊有位子。停好車走過去，店門口已經有 4、5 個人了，但氣氛很鬆散，不像都市的排隊焦慮感。
這種台式小店的設計我很熟悉了，一眼就看出來：手寫價目表、粿疊在透明盤子裡、空氣裡混著米香和滷味的氣息。傳承超過 30 年的店，就是會有一種不刻意的真實感，沒有任何裝潢技法，但拍出來的照片卻很有溫度。
我點了碗粿、草仔粿兩顆、米苔目，然後一碗綜合湯。
草仔粿先吃。皮很 Q，好像是——嗯，很接近麻糬的厚度和嚼感，但又不全是麻糬，有自己的結構。菜脯米口味的我覺得最好，內餡鹹香，皮有米香，加起來有種樸素但完整的感覺。我一口氣吃完 2 顆，想再加點一顆，但生意太好，店員很忙，猶豫了一下就算了。
碗粿，說實話，我本來期待很高。
結果吃了幾口，有點... 空白感？上層純米的部分有古早味沒錯，米香是有的，但料都在底下，蛋啊肉啊全部埋著，一開始挖到的都是粿本體，有人會喜歡這樣的比例，我自己是覺得稍微偏少。不過後來加了店裡的辣椒油，整碗味道就不一樣了——辣油把米香的單調感衝開，這樣吃就很好。
米苔目超 Q，這點我完全認同，咬起來彈牙，但湯底跟配料我記得應該是...蠻普通的，沒有特別的記憶點，就是一碗完整度夠的湯。好像 80 元，我不確定，那天點太多東西了有點忘了各自多少錢。
綜合湯倒是有料，裡面有整顆滷蛋，對一碗湯來說算豐富，沙茶調味的滷味小菜也不錯，但個人覺得沙茶味再深一點會更好，現在這個偏淡。
扯遠了，重點是這家的草仔粿，還有乾麵搭肉燥的組合，我身邊幾個愛古早味的人來宜蘭都會繞過來，我現在知道原因了。
便宜，實在，不花俏。
在設計這行待久了，反而很欣賞這種東西——就是這樣，不解釋，不包裝，你吃了就懂。