品酒師阿成這陣子一直在找桃園林口一帶可以帶小孩吃飯、又不失質感的地方，朋友說布納咖啡館 林口館值得一去，我就抱著試試看的心情訂了位。 說實話，我對咖啡廳的期待通常停在早午餐或下午茶，大概是職業病，一進門就先掃了一眼飲品單。菜單比我想像中豐富，除了常見的手沖和義式，也有幾款特調飲品，設計感不差。不過說到餐酒搭配，這類輕食咖啡廳的酒單大多是聊勝於無，我倒是沒太多期待，把重心放在食物本身。 當天點的是雙人套餐。我記得套餐裡有附湯、主餐、甜點，還有飲品可選，細節我現在有點混，好像也有麵包之類的前置小食，但不確定是不是那天的套餐還是單點另加的，這點要請各位見諒，我沒有當場做筆記的習慣。 濃湯一上桌，溫度剛好，喝起來順口，不是那種粉沖的假奶油感，香氣有點像是真的有用食材熬過。我本來只是隨口喝幾口，結果不知不覺把整碗清空了。 主餐分別點了花雕燉飯和牛排。花雕燉飯是我刻意要試的，在台北吃過幾家用花雕入菜的料理，風格差很多，有的酒香太重、有的又太淡。布納這份燉飯的花雕香氣融得很自然，米飯的熟度適中，不是糊爛的那種，每一口都帶著淡淡的酒香，吃到後半碗不會膩。我吃完這碗覺得，花雕用在燉飯上確實比用在清蒸料理更能留住香氣，以後可以多留意這個方向。 牛排是小孩點的，我本來沒打算多試，結果夾了一塊，意外地可以。肉質不算頂尖，但熟度控制還行，配著桌上附的玫瑰鹽吃，鹹度剛好提出了肉的甜味。孩子一直叫好吃，我自己也覺得比預期中好，後來又多切了幾塊。這種等級的牛排在咖啡廳算是及格以上，不會讓人失望。 重頭戲是甜點。我記得那天點了2樣，一個是外觀很精緻的甜點盤，另一個好像是蛋糕類，老實說名字我現在已經記不清楚了，只記得送上桌的時候整桌人都停下來看了一眼。賣相真的有做到位，顏色搭配和擺盤都有設計感。吃進嘴裡，甜度沒有過頭，各種元素的比例搭得不錯，有幾個口感的層次，吃起來很舒服。做甜點這件事，比例和溫度比材料更重要，布納這份甜點在這兩點上顯然是有認真對待的。 服務這一塊，全程都很流暢。從點餐到上菜，服務人員的應對都很自然，不是那種制式化唸稿的感覺，有問必答，態度客氣但不誇張。有一個細節讓我印象比較深，是我問一道菜的備料方式，對方回答得很清楚，沒有猶豫，感覺是有在了解菜單的。這種細節在連鎖咖啡廳不常見，算是加分項。 全部加起來，那頓大概是3個多小時，2大1小，費用記得落在1800元上下，有點模糊，但整個用餐的節奏很舒服，沒有被催趕的感覺。對我來說，吃飯最難買的不是食物本身，是那種願意讓你坐著慢慢吃的空間感，布納這邊做到了。 如果下次再去，我想試試他們的單品手沖，看看咖啡的細節有沒有和食物一樣認真。飲品那次也都點得不差，特調的甜酸比例有自己的想法，不是模仿誰的。整個來說，布納咖啡館 林口館是一間值得帶家人或朋友去好好吃一頓的地方，不用特別找理由，心情好的週末下午就可以去，不需要特別等節日。
