從大墩路走過來的時候，就看到那塊招牌上的川字特別顯眼，紅底白字配上辣椒圖案，整個就是在跟你招手說「敢不敢試試」。推開門進去發現空間比想像中寬敞，有那種吧台一字排開的單人座，也有小情侶可以坐的雙人桌，燈光是暖色調的，牆上掛著幾張老照片，有種復古麵館的氛圍。
我那天點了店員推薦的香辣老油條配椒麻豬肉乾麵，等餐的時候發現這裡真的蠻安靜的，店員走來走去都刻意壓低腳步聲，講話也輕輕的，可能怕打擾到客人吧。結帳那個男生長得還蠻帥的，不過臉超酷，我問他辣度他就點點頭說「這個微辣」然後就走了，完全韓劇男二號的設定。
老油條上來的時候我先拍了照，因為那個賣相真的可以，油條炸得金黃酥脆，旁邊附一小碟紅通通的辣醬，沾著吃第一口就覺得欸這個行，油條外酥內軟，辣醬不是那種死辣，是帶點微麻的爽口感。乾麵端上來時我有點驚訝，因為看起來很像一般的麻醬麵，但拌開後發現醬汁偏鹹，椒麻味道有出來，豬肉給得不算少，只是吃到後面會覺得有點膩。
旁邊那桌女生點了油蔥乾麵，我偷瞄到她一直拍照，後來聽她跟朋友說「清湯15塊居然給一壺耶，還有蔥跟油蔥酥可以加」，我才發現原來這裡湯品這麼佛心。不過我自己，隔壁桌的情侶點了雞肉麵，女生吃到一半皺眉說雞肉沒什麼味道，然後還挖到蛋殼，男友安慰她說至少麵還可以，但女生一直碎碎念說醬汁太鹹。
我自己吃完最大的感覺是，這間店很適合一個人來吃飯放空，環境乾淨餐具自取，吃完自己分類垃圾廚餘，有種自助式的輕鬆感。但如果你是期待爆炸好吃或是份量超大那種，可能會有點失望，像我自己嚐過，紅糖年糕只有小小四塊這點我有同感，看評分來的結果覺得還好而已。還有一個小缺點是，有人早上想點酸辣粉但店員說上午沒供應，這種限時供應的品項最好寫在門口或菜單上比較清楚。
離開前我又拍了幾張店內的照片，準備晚點發IG限時動態，配上濾鏡應該會很好看。川辛拌味麵給我的感覺是那種不會讓你驚艷到尖叫，但也不會踩雷的穩定選擇，適合不想動腦只想安靜吃碗麵的日子。