南機場夜市那條巷子，我進去的時候已經有五六個人在排了。
不是什麼週末假日，就普通週四傍晚，我還以為自己到得夠早，結果山內雞肉這攤前面一堆人站著等，阿姨忙到根本沒空抬頭看我。我就老實說，第一個念頭是「算了換一攤」，但腳沒有動，就這樣跟著站在那邊。
大概等了十幾分鐘，我已經拍了三次攤位招牌，手機相簿裡有四張幾乎一模一樣的照片。
點了無骨雞腿飯，加了一碗金針湯，總共……應該是一百多塊，我當下沒仔細看，回頭跟你說。
雞肉端上來的時候，我的眼睛先往旁邊人的碗看了一眼，份量是真的很多，女生一個人吃這碗有夠撐。第一口咬下去，我愣了一秒，這雞不是那種市面上常見的軟嫩口感，是偏硬紮實的，帶著嚼勁，要咬幾下才能下去。我當下有點不確定這是好事還是壞事，然後吃到第三塊，才懂了——這種口感才是重點，雞肉本身有雞味，不是靠醬汁撐起來的，你懂那種差別嗎？
阿姨走過來，沒說話，就把醬汁指了一下，示意我沾著吃。我照做，鹹度直接拉高一個檔次，但又不會過頭，剛好把雞肉的甜味帶出來。我有點想問她這醬汁是什麼，但她已經轉身去顧下一桌了。
飯給的量也不小，吃到一半我就開始懷疑自己為什麼還點了湯。金針湯喝下去有淡淡的藥草味，不是濃烈的中藥湯那種，是很輕、很清淡的，喝起來有點暖，配著整碗東西吃，胃是真的很舒服。
環境這個部分我得說一下，桌子有那個夜市攤位常見的油膩感，地上也黏，坐下去之前我把包包掛在椅背上，手剛碰到桌緣，反射性地拿出濕紙巾擦了一下。不是什麼大問題，夜市本來就是這樣，但還是先跟你說清楚。
500碗有入選這家，我是事後才查到的，那時才有種「難怪要排」的後知後覺。
吃完結帳，一百二十元。
我站在攤位外面翻了一下錢包，確認找零沒數錯，然後往夜市裡面走了幾步，才發現我其實已經飽到不想再看任何食物了。直接飽到那種背部有點緊繃的程度，一百二十塊，真的有夠扯。
回去的路上我還在嚼那個雞腿肉的餘味，腦子裡記住的不是那個醬汁多鹹、湯有多暖，而是那個「要咬幾下才行」的感覺。不知道為什麼這種東西比較讓人印象深，可能是因為現在到處都是嫩到化開的雞，結果吃到一塊真的有在跑的雞，反而有點新鮮。
下次來，我想試試豬肉飯。但要記得早一點到，不然又要站在旁邊看別人先吃。