住萬華這邊蠻久了，萬大路上吃來吃去就那幾間，尚品屋算是我回訪率頗高的一間鍋物店。那天從青年公園散步晃過去，沒訂位，心裡有點抖，結果還好剩兩桌空的，運氣不錯。 店裡面坪數不大。真的不大。座位大概就十幾桌吧，我沒仔細數，反正每次來都是坐得滿滿的，外場的人忙到腳不沾地那種感覺，表情都蠻緊繃的，笑容嘛，嗯，偶爾有啦，但你看得出來他們真的很趕。我猜翻桌率對他們來說很重要，畢竟位子就這麼多。 點餐的時候菜單排版我到現在還是有點看不太懂，每次來都要研究一下，好像改過版但我說不上來哪裡不一樣。那天點了一個海陸套餐，價格我記得好像是五百多，不到六百，算蠻可以的。又另外用之前累積的點數換了霜降豬肉跟小肥牛羊各一盤。對了上次七月中的時候也有來換過兩盤小肥牛跟羊肉片，羊肉真的是裡面最好吃的，每次來必點。 湯頭我選昆布的。這個要講一下，他們家是日式火鍋路線，醬油偏甜口，第一次吃的時候我還不習慣，後來發現加多一點醋或者白蘿蔔泥進去就不會那麼甜了，沙茶也可以加。醬料區那邊超窄，大概就容得下一兩個人站，而且跟廚房出餐的動線重疊在一起，我有次裝完醬料轉身差點撞到端鍋出來的店員，嚇了一跳。這個每次來都覺得有點危險。 蛤蠣鍋是我另一個常點的，昆布湯底配海鮮類真的比較能吃出鮮甜。蛤蠣我習慣留到最後才煮，這樣湯不會太濁，而且他們家蛤蠣肉蠻大顆的，飽滿、量也多，這點沒話說。冬粉也不錯，口感細細QQ的，那次吃完差點再點第二碗但肚子已經撐到不行了。梅花豬的話，肉片不會太肥，新鮮度夠，涮個幾秒就可以吃，口感很好。 不過有一次點了蝦滑就踩雷了。腥味頗重。還好只點了一份，不然整鍋都毀了。 菜盤的份量倒是每次都很實在，正常食量的人絕對吃得飽，甚至會有點撐。食材新鮮度大部分時候都蠻穩的，碗盤也挑得蠻好看的，吃起來心情就是比較好，這種小地方我覺得有差。飲料區的紅茶不會太甜，冰淇淋也有，飯後挖兩球還可以。 說到價格，不對，應該說是這一兩年的感覺，每次來都覺得好像又貴了一點點。套餐內容沒變太多但價格有在慢慢往上走，兩個人現在大概要抓個一千二到一千三左右吧，以前好像沒這麼多。能接受啦，畢竟食材品質有到，只是荷包比較痛。 服務的部分嘛，忙歸忙，我觀察他們其實都還是會聽客人講話，不會那種你舉手半天都沒人理的狀況。就是節奏快了點，有時候你才剛坐下菜單還沒看完就會有人過來問要點什麼，那個壓迫感稍微有一點，不過也不是每次都這樣啦，可能看當天人多不多。 吃完走出來已經快八點了，沿著萬大路慢慢走回去，打了好幾個嗝。下次經過應該還是會進去吧，反正就住附近，方便。
尚品屋精緻鍋物-萬大店比較適合想在台北市萬華區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
