小小樹食 (大安路)

這個月我升上小組長，想找個像樣的地方請自己吃一頓。清單排了幾間，最後選了台北東區的小小樹食，一方面是米其林必比登推介的蔬食，二方面是我這個人第一次去一間店，就是會把功課做得很滿，先看過菜單、價位、服務方式，再訂位。

做功課看到的第一件事，是價格。主餐大多在四百二十元上下，像米椒榛果青醬蘑菇義大利麵、松露野菇燉飯都是這個價，起司鹽花細薯二百二十元，芒果雲朵戚風二百五十元。我也看到有人提醒，每人低消五百，餐點份量不算大，所以出發前我就跟自己說，不要期待吃到撐，這是一頓慶祝，吃的是氣氛和細節。另外有一個小細節，店裡有雙人套餐，但據我看到的資訊，套餐只能抵兩個人的低消，人多的話要自己算清楚，免得結帳時才發現還差一截。

我找了一個同事陪我，她是素食者，也算是我今天的見證人。進門以後，第一印象是空間很舒服。外觀是粉綠色，裡面是白色磚牆，桌距不算寬，但剛好不侷促，說話還是能自在。

這間店我最想寫的，其實是服務流程。點完餐，服務人員會再走到桌邊確認素別，問蛋奶素還是五辛素，辣不辣也會問，我覺得這一關很重要。因為蔬食店最怕的就是吃到不能吃的東西，被問過一遍，心裡就踏實了。同事看到菜單上每道菜都有標示素食種類，也說很方便，對客製化很友善。

第二個流程是上菜。我們的菜上得不慢，服務人員態度親切，也沒有一直來打擾我們聊天，該出現的時候出現，該退開就退開。我習慣觀察這種細節，因為整頓飯的節奏，大部分是靠這種分寸感撐起來的。

菜說起來，我先點的是紅油皮蛋豆腐餃。這是店裡的人氣開胃菜，靈感來自紅油炒手，皮蛋的味道有，卻沒有蓋過其他味道，各個味道不互相搶，我是會慶幸有點的那種。要提醒的是，有人覺得這道偏鹹，我自己配茶剛好，沒覺得鹹到難受，但口味重的人要有心理準備。

我們也點了烤蔬菜野菇溫沙拉，酸酸甜甜的很開胃，用料比一般沙拉少見，吃完有種被好好療癒的感覺。

烤玉米是我意外喜歡的，香氣很濃，口感軟糯適中，我差一點整盤自己吃完。松露野菇燉飯四百二十元，香氣和口感都很好，份量適中，我吃得很滿足，同事也說這道是必點。起司鹽花細薯一端上桌，大家都先拍照，外面脆，沾那個小樹糖醋醬，酸甜得剛剛好。

義大利麵我點了台味煙花女蕃茄細扁麵。它用的是醬瓜調味，就是我們平常配稀飯的那種脆脆的醬瓜，很特別，不過吃到後面口味就偏單調了一點，可能是因為一般這道麵會搭海鮮，這裡用的是野菇。我覺得有嘗試的價值，但不是我這餐的主角。

最後的甜點我是最期待的，芒果雲朵戚風，二百五十元。戚風很輕，芒果的味道清爽，吃完這一塊，整頓飯的重口味都被收乾淨了。很多人提到這間的戚風蛋糕，吃過我懂了。

結帳時我算了一下，兩個人吃下來，確實不便宜，但我覺得每道菜都有各自的風味，餐點香濃卻不會死鹹，吃完身體沒什麼負擔。說實在，你不會在意它是素食，因為味道就是美味。

走出店門，我立刻在群組裡傳訊息給另外兩個愛吃的朋友，跟她們說，下一次生日聚餐就訂這間，一群人去，把菜單點一輪，吃不完還可以請服務人員幫忙打包。我打算等她們點頭，就把訂位的事攬下來，這個坑，我推定了。