先說結論:鮮蝦燒賣真的扎實,咬下去蝦仁會彈牙那種Q度,跟連鎖茶餐廳那種粉粉假假的完全不同層次,一籠四顆130元我點兩輪。雞蛋仔現烤的外酥內軟,姪女搶走一半說比她媽做的好吃一百倍。公仔麵加蛋加腸那碗份量誇張,我吃到一半才發現碗底還藏三塊叉燒,這個給男生當正餐絕對夠。
但也別期待太高,所有跟「皮」有關的東西都有點狀況。蝦餃皮太厚咬下去餡跟皮分離,像在吃兩樣東西硬湊在一起;腸粉皮蒸過頭有點爛糊糊的,夾起來會破;雞腳皮也不夠入味。那個流沙包更慘,外皮蒸到有點塌掉,內餡流出來搞到盤子一灘黃色。隔壁桌阿伯很妙,他用叉子戳破流沙包直接吸裡面餡料,然後把外皮留在盤子沒吃。
我自己點的排骨飯吃到一半發現一根短頭髮黏在骨頭上,當下有點傻眼但也懶得叫人,直接夾掉繼續吃,反正都付錢了而且其他東西味道還不錯。蘿蔔糕倒是意外好吃,煎到兩面金黃,裡面真的有看到蘿蔔塊不是那種粉漿糕,綿密但不會散掉,沾店家附的甜辣醬剛剛好。
價位的話兩個人隨便點點心加一碗麵一份飯大概750左右,如果湊滿1800會送一份酥炸肉,份量大到我覺得根本吃不完可以打包,不過肉炸得有點乾就是了。內場有個年輕師傅動作很快,蒸籠一籠一籠疊上去拿下來,看起來就很專業,難怪上菜速度快,我們從點餐到第一道上桌不到8分鐘。
結帳時我問老闆娘為什麼開在賣場裡面,她笑說「租金便宜啊,而且人流穩定,逢甲那邊假日才旺平日根本沒人」。我說那皮的部分能不能改進一下,她愣了三秒說「你是第五個跟我講這個的,下週叫師傅調整看看」。走出賣場姪女還在念那個雞蛋仔,我跟她說下次帶你去吃更道地的,她白我一眼說「你每次都講下次」。