本來那天是要去吃燒肉的，導航打了大漠紅就直接出發，結果走進去才發現是火鍋店。愣了大概三秒吧，想說都停好車了，算了就吃吧。 推開門進去，裡面的裝潢怎麼說呢，紅色系的椅子配深色桌面，氣氛是有的，但你仔細看會發現有些地方年紀不小了。地板的顏色有點脫落，盤子嘛，好幾個邊邊都有缺角。不影響吃啦，就是視覺上會稍微扣一點分。坐下來的時候大概晚上六點四十幾分，店裡坐了五成左右，不算擠。 點餐方式蠻特別的，用劃單的。我選了998的套餐，湯底一個原味蒙古鍋、一個牛奶鍋。牛奶鍋要加99塊，本來有點猶豫，結果服務人員直接在桌邊現場炒洋蔥，然後加入他們自己調的湯底，最後（我沒在誇張）整瓶萬丹鮮奶直接倒進去。就這樣看著一整瓶牛奶咕嘟咕嘟倒下去，覺得這99花得太值了吧。 蒙古鍋那邊也很可以。湯頭喝起來是那種很紮實的味道，不是清湯隨便煮煮那種。我後來跟服務人員說麻辣鍋底的辣度不太夠，他直接幫我另外調了一碗濃縮的辣醬當沾醬。那個香氣，齁，真的很夠味，沾肉片超搭。 肉的部分，切得蠻大片的，份量也足。油花分布還算漂亮，涮個幾秒就能吃。好吃。不過有幾盤肉邊邊有點發黑，不知道是不是放比較久，吃起來倒是沒什麼怪味，就是看了心裡會嘀咕一下。 海鮮是我覺得這間最大的優點。天使蝦咬下去口感很紮實，大草蝦也是Q彈的那種，不是軟趴趴的冷凍蝦。重點是，海鮮的數量可以自己填在單子上。不像一般火鍋店那種「蝦子一份4隻限點兩份」，這邊你想吃幾隻就寫幾隻。身為一個愛吃蝦的人，這點我給滿分。剝蝦的時候還有提供手套，小細節但加分。 自助吧那區有蔬菜跟火鍋料可以自己拿。菜的種類算多，味道也沒問題，就是擺設的方式跟盛裝的容器看起來有點……嗯，怎麼講，有年代感。吃起來是正常的啦，純粹視覺上會讓你覺得不太新。飲料選擇倒是不少，有些牌子我都沒看過，一看就知道是老派飲料，不過喝起來其實都還不錯，意外地好喝。 冰淇淋有哈根達斯、酷聖石、還有明治，三個品牌聽起來很厲害對吧。我本來超期待，結果挖下去的時候硬到湯匙差點彎掉。口味也不是什麼經典款，好像是什麼紅心芭樂之類的，不對，紅心芭樂那個其實還蠻好吃的，是其他幾個口味讓我有點失望。就是那種你期待太高然後落差感很明顯的情況。 服務的話沒什麼好挑剔的。點完餐出餐速度很快，吃完一輪他們會再給一張新的單子讓你繼續劃，不會有那種怕你吃太多的壓力。老闆人也蠻熱情的，經過的時候還會聊兩句。 兩個人吃完大概花了快兩千吧，確切數字我忘了，反正不算便宜。以這個價位來說，外面能選的店其實也不少。但牛奶鍋跟海鮮的部分真的有打到我，尤其那個整瓶鮮奶的畫面到現在還記得。下次如果又跑去桃園，應該還是會再去一次吧，前提是冰淇淋不要再那麼硬了。
大漠紅頂級蒙古鍋 桃園店比較適合想在桃園市桃園區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
