台南的老牛排店，我不知道跑了幾次了。
第一次去大夯是以前當學生的事了，那時候打工存的錢，偶爾想犒賞自己就往育樂街那邊跑。一個人點個沙朗，配上無限的湯跟飲料，才花幾百塊，對當時的我來說根本神仙等級。後來出社會、換城市、換工作，有一陣子都沒回去台南，但每次行經那個方向，就會想到那間燈光有點昏黃、牆上貼滿標語的老店。
牆上的標語這件事我必須說一下。進去第一眼看到牆壁上密密麻麻寫著各種規定，什麼不可以怎樣、不可以那樣，老實說一開始有點嚇到，以為是那種很兇的老闆。後來幾次去下來才慢慢懂了，那個牆、那些字，其實就是老闆這個人——直接、有個性，不囉嗦但說到做到。有點像我跑車跑久了那種感覺，不用多說廢話，規矩講清楚，我也好過。
湯品可以自己去拿，有兩種——玉米濃湯跟羅宋雞骨湯。玉米濃湯那個就普通，羅宋才是重點，骨頭熬的，料多，喝起來有點厚重的感覺，配著剛上的排餐特別對味。飲料是汽水機，還有冰淇淋吃到飽這件事，我每次去都會多挖兩球，跑車的人嘛，偶爾也要放縱一下。
主餐我那次點了十盎司的厚切沙朗，要六分熟。說實話——六分熟吃起來其實比我預期的熟一點點，或是說，我那次去的時間比較晚，差不多快八點半了，可能廚房狀態不太一樣？不太確定是哪個環節的問題，但肉本身的味道是沒問題的，帶著那種台式牛排館特有的焦邊香氣，配上店裡附的多蜜醬，吃起來還是很舒服。麵還可以改飯，這個我是第一次在台南的牛排館看到，很貼心。
整頓飯吃下來，我和朋友兩個人，加了套餐那個沙拉跟烤土司，最後結帳差不多七百多塊吧，我記得沒有超過八百——應該是七百八還是七百九，記不太清楚了，反正就是那個價格帶，在台南吃牛排不算貴。
不過這次離開的時候有點後悔。後悔沒早點來。
快打烊的時間點、趕著收攤的廚房狀態，跟學生時代大家一起嗷嗷叫等排餐上來的感覺完全不同。育樂街這間老店還在，是真的不容易，但這種地方要好好吃，還是得挑對時間，別像我那次趕在快收的時候才進去。
下次回台南，打算中午去。