肚子餓到咕嚕咕嚕叫，那種空洞的感覺讓我完全沒辦法集中精神編曲。坐在電腦前盯著音軌發呆了大概半小時，最後決定出去吃點像樣的東西，打開地圖找附近的餐廳，翻到夏慕尼，想說好久沒吃鐵板燒了，就訂了位子。 提前大概兩個禮拜就訂了，不然根本排不到。忠孝東路這一帶捷運方便，建議搭大眾運輸，我那次騎車去，繞了一下找停車位，花了有十幾分鐘，找到的時候已經有點煩躁了，還好進去坐下來以後情緒就穩住了。 進去的時候已經快坐滿了，帶位的人把我引到鐵板前，主廚站在那邊，圍裙白淨，燈光打下來那個鐵板反光有點刺眼。我把菜單翻了翻，點了澳洲和牛套餐，1480，不便宜，反正難得嘛就點了。麵包先上來。普通。就麵包的水準，沒有特別記憶點，說可以無限續，我也沒有去拿第二輪，因為我在等後面的東西。湯上來了，海鮮味鮮甜，一口一口喝到最後才發現已經把一整碗給清掉了，喝完還有點捨不得。 主廚開始做菜的時候，鐵板上那種「滋，」的聲音，對我這個靠耳朵吃飯的人來說，真的很有感。不是每間鐵板燒的聲音都一樣的，有的是那種油炸嗶嗶啪啪的噪音，夏慕尼是均勻的長滋聲，配上食物的香氣，有點催眠。主廚處理和牛的時候問了一下熟度，問完還開了個玩笑說「你聽起來像五分熟的人」，我也不知道那是什麼意思，但整桌都笑了。 和牛上桌。好吃。我切第一塊進嘴，軟但不爛，有嚼勁但不費力，那個油花均勻化開的感覺，真的很難形容，就是很對。我本來以為自己不是特別愛牛肉的人，結果吃到一半盤子已經空了一半，這才意識到我已經進入一種「默默吃完」的狀態，完全不是在品嚐，是在消滅。 炒飯那關我蠻期待的。上的是櫻花蝦炒飯，聞起來香，但吃進去的感覺，不對，應該說是「普通好吃」那個等級，就是一盤正常水準的炒飯，沒有讓我想再續碗的衝動。結果麵包可以無限續、炒飯我卻完全沒有想加，這應該就是那頓飯最大的對比了。前面吃得那麼驚喜，炒飯感覺回到了正常地表。 吃完主餐被帶去另一個甜點區，這個設計我覺得不錯。換個位置換個心情，空間也比鐵板前放鬆很多，可以坐著慢慢喝飲料聊天。氣泡飲不錯喝，哈根達斯冰淇淋也蠻扎實的，份量沒有很多，但精緻。甜點那部分就沒有特別讓我難忘，大概就是畫一個完整句號的功能。 服務的部分，好的很好。主廚那邊完全沒問題，有問有答，節奏也對，適時關心有沒有吃飽，整個互動很自然。帶位的服務也蠻親切的，我到的時候跟他多說了幾句話，感覺沒有那種催趕的壓力。就是甜點區的時候，旁邊一桌好像在等什麼東西，店員過去處理的方式稍微讓我皺了一下眉，感覺有點急著結束對話。也許那天比較忙，說不準。 結帳走出去，澳洲和牛套餐1480，加上飲料，詳細是多少我沒記，反正是比我預期的多了一些。走回停車格的路上，有點心痛，但吃完那個和牛的滿足感還在，就覺得，算了，值了。 掏出手機想說補拍幾張照，才發現我從進去到出來，整頓飯完全沒有拍任何一張。這對我這個看什麼都要拍的人來說，其實是蠻高的評價，代表我真的在吃飯，沒有在想別的事，也沒有想要表演給誰看。
下次再訪，我會更願意把時間留給牛排裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市大安區，把夏慕尼新香榭鐵板燒 台北忠孝東店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
