聞到蒸包的味道之前，就先看到一個拿號碼牌的老伯站在店門口對著馬路對面的公園張望。
這間店的叫號制度第一次遇到還真的愣了一下。走進去，小哥劈頭問你要幾籠、哪個口味，牛肉還是豬肉，兩種各 90 元一籠 10 顆。就這樣，兩種口味，如此而已。拿了號碼牌就被請出去。我站在外頭有點不知道要幹嘛，就跟著其他人一起往公園方向漫步，等著帥氣小哥大聲叫號。等了大概有 12 分鐘吧，或是 15？反正不算太久。
第一次來是點豬肉的。咬下去的瞬間——欸，有點不知道怎麼形容。皮很厚，比一般包子厚很多，口感帶勁，不是那種軟爛爛的，比較像饅頭皮的感覺，有孔洞，乾爽，不會黏牙。內餡的部分，說實話，不是每個人都會喜歡。類似肉丸質感，沒什麼肉汁，但也不會乾，調味鹹鹹甜甜的，有點古早味。店家有附沾醬，好像是豆腐乳調出來的特製醬，配著吃味道會完整很多。不沾的話，稍微少了點層次。
我那天吃完的感想是：普普。
不是不好，就是不太符合我對「蒸包」的預期。我以為會是那種咬下去湯汁噴出來的類型，結果是完全不同方向的東西。有點悵然若失。
但是——對，但是。
過了一個月，月底快沒錢，想說找個銅板美食果腹，莫名其妙就想到這間。10 顆 90，換算下來一顆 9 塊，在台北市，現在這個物價，這個價格真的蠻誇張的。一個人點一籠剛剛好，兩個人來就點兩種口味各一，也才 180 元，吃得飽。
第二次換點牛肉的。肉汁稍微多一點，好吃欸——不對，應該說是比較對我的口一點。鹹甜的調味一樣，但整體吃起來稍微豐潤一些。麵皮是老麵做的，傳說——不是，我猜的，因為那個嚼勁不太像一般包子，帶著一種說不清楚的微酸，就是很老派的蒸包味道。熱的時候最好吃，放涼了皮也不會爛掉，這點蠻神奇的。
這家店傳說已經開了快 60 年，最早是在花博館那邊，後來才遷過來現址。60 年，很難想像。外帶站著吃，沒有座位，就是一個小店面，叫號叫到公園對面。台北市能看到這種光景的地方不多了啦。
放了涼了吃，其實也可以。這是我不確定算不算優點的一件事。
下次還會來嗎？大概吧，如果剛好走過那條路的話。