忠孝那一帶我走了幾十年了，大街小巷差不多都熟，但問鼎這個招牌，老實說我認真注意到的時間沒很久。每次路過看到門口擺著那些古裝戲服，心想這是什麼，cosplay餐廳？就這樣路過了一次又一次，沒想到要進去。後來被一個老朋友拉去，說你住附近怎麼連這間都沒去過，我有點臉紅。他帶著我進去，熟門熟路，先看菜單再說。 就這樣第一次踏進去了，我記得應該是入冬的時候，台北難得有點冷意。朋友幫我點，鴛鴦鍋，一邊麻辣一邊養生，鴨血豆腐任加，再點了牛拼盤跟海鮮拼盤。 養生那鍋上來，我本來沒抱太大期望（中藥鍋這種東西，要不是清湯淡水，要不是藥味太嗆）結果喝了第一口停下來，有點不對。帶甘的，醇，不衝鼻，就是那種你家裡以前會煮的那種味道，暖胃。真的有點意外。麻辣那鍋就是麻辣，湯底算是有底蘊，不是那種味精堆起來的，但也沒讓我特別驚豔，就是可以接受。 牛拼盤份量很大，上桌的時候我楞了一下，盤子比想像中大很多。雪花牛、安格斯牛都有，肉片厚度正常，不是薄到透光那種，涮起來有嚼勁，不會一下就老掉，這點我滿意。海鮮那邊蛤蜊跟鯛魚片都很新鮮，龍蝦那次點了以後有點後悔，是冷凍的，口感落差有點大。反正後來就不點了。 鴨血跟豆腐可以無限加，這個我最喜歡，不對，應該說這個是我覺得最值的項目，換個說法。加了大概四五次吧，鴨血嫩，豆腐吸了麻辣湯的味道入味，邊吃邊加邊喝湯，很舒服，一直加一直吃。 酒牆那邊我多看了幾眼。整面牆，瓶子排得整整齊齊，酒精類大概有十幾款，無酒精也有五六種吧，我不太確定具體幾樣。喝了大概四杯，喝到後來有點搞混哪杯哪杯了，反正就是那種拿完一杯還想再去一次的感覺。好喝嗎？說真的還可以，不是什麼頂級調酒，但種類多，選起來蠻有趣的。冰淇淋那邊哈根達斯有八種口味，我拿了兩球，剛好是以前沒試過的，還不錯。醬料區選擇也比一般鍋店多，沙茶蒜泥基本的都有，還有幾樣我叫不出名字的，就隨便試試。 環境的部分，走進去有點像走進古裝劇的布景。門口擺著戲服道具，客人可以換穿拍照，我那天也套了一件玩了一下，朋友幫我拍，拍完才發現光線不太好，糊了。廁所裡放了吹風機跟定型噴霧，吃完火鍋頭髮亂糟糟，用完能整理一下，這細節我覺得蠻細心的。桌子間距不算擠，講話不用壓著嗓子，吃飯比較自在。食器那邊也講究，碗筷茶壺都有點古色古香的感覺，不是那種大鍋店隨便擺的款式。 有一件事要先說清楚：這裡不是吃到飽，是單點，每道菜另外算，另外還要收鍋底費，應該是一人 188 元吧，入座前最好先確認一下。我第一次來沒想到會這樣，結帳的時候算出來比預期多一些，不是大問題，但有點措手不及。 那次兩個人吃下來大概一千六七吧，或是快一千八？我記不太清楚了，喝了幾杯之後算數就有點模糊。反正吃完站在門口，捧著肚子在那邊站了一會兒才離開。飽到回家路上懶得說話，就這樣走回去。 現在偶爾天氣涼，還是會想起這邊。住附近嘛，走個幾分鐘就到，養生湯跟鴨血這兩樣每次必點，其他的看當天心情。台北火鍋選擇很多，不是每次都想到這裡，但想到了就會去。大概是這樣。
問鼎 麻辣養生鍋-忠孝店比較適合想在台北市大安區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
