工作結束那天，累到不想動腦決定要吃什麼，就跟一起下班的朋友說，找一間串燒喝個啤酒就好。
走進麗水街的吳留手，裡面已經坐了大半。我記得我們訂的是6點多入座——等一下，應該是稍晚一點，忘了確切時間了，反正快7點的時候桌子幾乎全滿，還好有事先訂位。
小菜是毛豆。就那麼一盤，簡單，但冰涼的毛豆在等菜的空檔非常適合配酒，我點了Orion生啤，很順口那種，泡沫細、不苦，配串燒剛好。
上菜速度——傻眼。
點完沒多久桌上就開始一直有東西上來，我跟朋友一直在移盤子騰位置，有點措手不及，好在服務員很快就幫我們重新排列整理了一下。
先說雞翅。烤得皮脆、帶點焦邊，油脂逼出來之後那個香氣才是重點，一口咬下去不乾柴，我吃了2支還想再加點。大蝦也值得，一支好像是100多塊，我記不清楚了，但蝦子夠大，火候控制得好，蝦肉還有點彈性，沾點胡椒鹽就夠了。
透抽是我後來最後悔沒多點一道的。那天只點了一份，結果我們2個人幾乎搶著吃，超大尾的，切開之後截面很厚實，烤完還是juicy的狀態，完全沒有過老那種橡皮感，蘸美乃滋吃是我朋友的吃法，我試了一口，比我預期的好搭。
雞皮仙貝是那種薄脆的做法，幾乎是脆片等級了——不對，應該說比脆片還有一點韌度，但不影響，香、脆，一下子就吃完。燒麻糬丸子外面烤過，有點薄薄的焦殼，裡面還是有嚼勁的麻糬感，我本來以為是甜點屬性的，結果拿來配啤酒也很奇妙地很合。
椒鹽杏鮑菇要點。菇香很足，椒鹽的比例拿捏得好，我這個細節控覺得這道比很多串燒店的杏鮑菇都處理得到位，連菇的汁液都沒有流失太多。
座位這件事要說一下。桌子真的小，4個人份量的串燒點下去，桌面幾乎沒有多餘的空間，我那晚還放了包包，後來只能掛在椅背。位子跟位子之間也比較近，如果怕吵或希望有比較私密空間感的，這個要有心理準備。
價格不是那種隨便吃吃的定位，我那天喝了3杯啤酒加上串燒，一個人出來大概1,100元多一點，比我想像中高一點。吃完很滿足，結帳那一瞬間又有點後悔沒有克制一點，反正就這樣了。
但如果下次台北朋友問起哪間串燒好，我大概還是會說這間。