在 Google Maps 上面搜「新北 火鍋吃到飽」，跳出來一整排，我本來要去另一間比較有名的，結果點進去一看——公休。站在路邊有點傻眼，就順手往下滑，看到吉哆火鍋百匯的評價 4.7，照片看起來還行，想說那就這間吧。
騎車過去大概 12 分鐘，到的時候店裡坐了大概六七成滿。欸，環境比我想像的好蠻多的。乾淨。我之前去過幾間吃到飽的火鍋，那種地板黏黏的、桌面油油的，吃完整個人都覺得膩，但這間不會，桌子擦得很乾淨，座位間距也沒有擠到讓人不舒服。
食材的部分——怎麼說，就是那種你夾了一輪之後會想再去夾第二輪的感覺。不是什麼頂級和牛那種等級啦，但新鮮度有到。蔬菜看得出來是當天備的，不是那種放到邊邊發黃的那種。我記得有一道好像是手工魚漿什麼的，名字我真的記不住，反正是白白一坨放在那邊，丟到鍋裡煮完意外地Q，比我之前在某間連鎖火鍋吃到的好吃很多。
服務的話。真的不錯。我湯底快見底的時候，還沒舉手店員就自己過來問要不要加湯了。這個在吃到飽的店其實蠻少見的，通常你要喊個兩三次才有人理你嘛。
跟我之前常去的那間比起來——就是那個什麼，名字太長我每次都記錯，在板橋那邊的——吉哆的食材種類沒有到很誇張的多，但品質穩一點，不會有那種放很久感覺快壞掉的東西混在裡面。嗯，應該是這樣講啦，就是比較安心。
吃飽的時候大概晚上 8 點 23 分吧，兩個人撐到不行。結帳的時候我偷瞄了一下金額，嗯......好像是一個人 7 百多？還是 8 百出頭？我忘了，反正加起來大概 1,580 左右。說貴嘛也還好，說便宜也不算便宜，但以吃到飽來講我覺得算合理的。
回家記帳的時候歸到「餐飲-聚餐」，看了一下這個月的餐費已經快爆了。有點心痛。不過下次如果朋友約吃火鍋，我應該會推這間，至少不會踩雷。大概吧。