南豐魯肉飯在高雄苓雅區開了五十年，Google上累積了4,129則評論、平均4.2顆星，還拿到500碗小吃的認證。這種數據放在台灣滷肉飯版圖上算是前段班，但真要跟台中大智路或台南老字號比，就得看你能不能接受「南部式控肉飯」。
我第一次去是平日下午兩點半，以為過了午餐時段會好一點,結果內用外帶都在排隊。店員喊著「內外帶都要排,不要插隊」的頻率大概三分鐘一次,後來聽到有客人小聲抱怨「每次來都聽這句」才發現是常態。排了大約12分鐘進去,點了招牌滷肉飯加湯,結帳148元。
端上來的那碗,滷肉是大塊控肉不是碎肉燥,這點對外地人來說是重點。高雄很多老店的「滷肉飯」其實都是控肉飯,林巧巧在評論裡寫「南部滷肉飯必吃」指的就是這種。肥瘦相間那塊約三指寬,滷汁濃到筷子夾起來會滴,皮的部分軟爛到幾乎化開,瘦肉纖維稍微粗一點但還不至於柴。配的酸菜切得細碎帶甜,跟鹹的滷汁一起吃確實有層次。
不過Bruce Lee給一顆星不是沒道理,他點的雞肉飯換成便當盒裝後價格變高、飯量多到吃不完,還吐槽「滷高麗菜奇葩」。我自己是沒點到高麗菜,但看隔壁桌那盤顏色確實偏深,像是滷太久的那種。另一個問題是控肉本身——WOO LEON的評論寫「肥的部分太嫩不太敢吃」,這種肥肉比例對怕油的人來說真的吃不下去,我那碗大概有40%是純脂肪層。
比較有趣的是中部人バサムネ的視角,他說「控肉味道不錯、酸菜加分,但難以撼動大智路蕭」。這句話精準點出南北差異:台中那種焦糖化的肉燥香氣跟高雄這種醬油系滷汁完全是兩個路線,你要拿來比誰贏誰輸本來就很怪。南豐的優勢在於「穩定」,蘇萊恩提到「老店風格、店員勤快、排隊速度快」,這三點我當天都驗證了。店員動作確實快,收桌幾乎秒清,搞得有點趕客人的感覺。
Chang Perry給三顆星的評語是「價格OK可常吃,但控肉沒很驚豔」,這大概是最中肯的結論。如果你住附近、想找個不用思考的便宜選項,南豐絕對合格;但若專程跑來期待被震撼,可能會像蘇萊恩一樣覺得「期待太高了」。滷肉飯這種東西本來就吃記憶跟習慣,五十年老店的意義在於「不會出錯」而不是「最好吃」。
最後要提的是份量問題。Rise的評論寫「滷肉塊大塊、滷汁濃郁」,但對照Bruce Lee的抱怨「便當盒飯量太多」,我猜店家可能在調整策略——想兼顧傳統客群跟外帶需求,結果兩邊都做得不夠精準。如果你是第一次去,建議直接點小碗內用,加顆滷蛋配味噌湯就好,不要像我一樣點太多最後撐到不行。