香氣撲鼻，，朋友傳訊息說「你不是要找新店嗎，試試這個」，配了一張照片。照片拍得很普通，但我還是訂了位。
訂了位，不代表不用等。營業剛開始沒多久，人手好像還沒全員到齊，前面三組客人站在入口附近看菜單，沒人催、沒人急。老闆過來一句「稍等一下唷」，語氣不緊張，我也就跟著不緊張了。
入座以後才發現椅子有點低，桌面相對高，坐直了還好，弓著背很快就腰痠。我換了個姿勢，想說等等就習慣了。後來等了大概——三十幾分鐘吧，有點久，我拿出手機滑一滑，朋友問「還沒上嗎」，我說「快了快了」，其實也不確定。
鰻魚飯上來的時候，第一口有點讓我意外。醬燒的鰻魚偏乾，我記得應該是關東風的作法，偏硬脆的口感，跟我印象裡軟糯糯的鰻魚不太一樣。
嗯。好像不是我以為的那種。
但接著吃了幾口下去，那個醬香慢慢出來了，脆殼配醋飯——對，醋飯是冷的，冷的才對，有嚼勁——整個就好吃起來了。不對，應該說是那種越吃越停不下來的好吃。
明太子玉子燒超好吃。我不是誇張，是真的嘴裡化開那種甜，帶一點點鹹，我朋友吃了一口就說「這個要點兩份的」。兩個人、一個下午，把那盤吃乾淨了。
鮭魚味增湯免費續，我去添了兩次，湯裡有幾塊鮭魚肉，不是意思意思那種，是真的有料。茶也無限，我一直喝，大概喝了——五杯？六杯？記不清楚了。
鮭魚肚另外點的，這個是朋友強推的。生蠔也試了，沒有腥味，比我平常在外面吃到的要乾淨。我是素食者，但鮭魚和生蠔這類海鮮我還是吃的，食材這麼新鮮，沒辦法假裝不喜歡。
整餐算下來，兩個人大約一千三百多塊，台南標準偏高，但份量和品質都在，沒覺得被坑。
結帳的時候，我跟老闆說椅子高度差有點怪，老闆笑了笑，說知道，之後會再調整看看。態度不防備，也不找藉口，就這樣。
飽。很飽。
出去外面天已經暗了，機車停在不知道哪個縫裡，找了一會兒。朋友說「下次還要來嗎」，我說「明太子玉子燒還要再吃一次」。
就這樣。