前陣子在IG上狂刷韓式豆腐鍋的文章，高雄左營那間北村豆腐家出現頻率特別高。我一開始不太相信網紅文，畢竟以前踩過不少雷，但朋友非得拉我去吃一次，說什麼漢神附近吃不到這等級的湯頭。我本來是半信半疑的心態走進去。
才進門我就聞到那股濃郁的香氣——不是嗆鼻的那種，而是層次分明的辛香。點了海鮮豆腐鍋，等上菜的時候四周看了一圈，環境確實乾淨，還帶點韓國的簡約感。
湯上桌我先喝一口，才懂朋友在吵什麼。這湯頭是真的，濃郁但不膩，辣度走的是溫和路線，後勁才慢慢浮上來，那種感覺有點像品紅酒時慢慢開展的果香。豆腐嫩到不行，我怕稍微一攪拌就會散掉。蛤蜊跟蝦新鮮得很，每一口都吃得出海的味道。
不過坦白說，我原本期待的辣度沒到位。也許是我長期品酒習慣了濃烈的刺激感，所以對辣度的敏感度變遲鈍。不是缺點啦，只是和我預想的不一樣。小菜陸續送上來，泡菜、豆芽、海帶，一開始好像記得有6種（也許7種？記不太清楚了），份量都不少。
後來我才注意到他們小菜可以免費續，我有點傻眼。服務人員態度很有禮貌，上菜也快，整個流程大概15分鐘左右就端上來。石鍋拌飯我後來又點了一份，鍋巴香度抓得也不錯，酥脆但不會焦黑。
跟朋友一邊聊一邊吃，才意識到自己許久沒有在高雄吃過這樣正宗的韓式料理。通常這類餐廳不是擺明搶觀光客，就是為了迎合本地口味改得面目全非。北村豆腐家感覺不一樣，老闆的手法、湯頭的溫度，都還保著那份韓國味。
我後來又回訪了一次，這次單獨來，點了豆腐鍋跟炸雞。炸雞稍微有點油膩，我本來以為是準備不周，嚥下第二口我就改主意了，那油感不是偷工減料，而是為了讓肉汁保住。才300多塊，我發現自己其實沒什麼好挑剔的。
現在只要朋友問我高雄韓式料理有什麼推薦，我直接丟北村豆腐家。他們不只有豆腐鍋，還有辣炒年糕、各式烤肉，每一樣都還不錯。漢神巨蛋附近交通也方便，假日人確實多（那天我排了大概20來分鐘），但等得心甘情願。