公益路這一帶的牛排館真的不少，每次午休想吃點好的，就要開始做功課比較。我記得那天滑手機找附近評價不錯的選擇，看到凱恩斯岩燒牛排這個名字，心裡就有點好奇，岩燒是什麼意思？和一般鐵板燒有什麼不一樣？光是這個問號就讓我決定去試試看。 價格部分是我每次出門吃飯一定會先研究的。凱恩斯岩燒牛排的套餐大概落在三百多到五百多這個區間，記得我點的那個套餐大概是四百多元，包含湯、麵包、沙拉還有主餐跟飲料，算一算其實跟附近幾間差不多等級的牛排館比起來，並沒有特別貴，甚至算是親民的。有些朋友跟我說在台中公益路這一帶隨便吃都要破千，我覺得這裡對於午休族來說還算合理，不用每次都糾結預算這件事。 走進餐廳的時候，空間感比我想像中好一點。燈光有點偏暗，座位之間的間距不算擠，兩人座的桌子剛好可以放下套餐的全部東西。服務人員來帶位的時候很有禮貌，解說岩燒方式也說得很清楚，石頭加熱到幾百度，肉放上去自己控制熟度。我當下有點小興奮，因為這跟我平常吃的那種服務生幫你切好的方式完全不同，感覺多了一種參與感。 前菜和湯送來的速度蠻快的，麵包是烤熱的那種，配上奶油吃還蠻舒服。沙拉份量不多但食材看起來很新鮮，大概5、6片生菜加一點醬汁。我通常對前菜不太有記憶，但那天的湯（好像是南瓜湯還是玉米濃湯之類的，我已經記不太清楚了）喝起來蠻香的，不是那種粉末沖泡感，有真的煮過的厚度。 主餐上來的時候，那塊岩石真的是滾燙的，我靠近一點就感覺熱氣撲過來。牛排放上去之後，那個滋滋作響的聲音加上油花散開的樣子，真的蠻有儀式感。我因為怕沒烤熟，大概烤了比建議時間稍長一點，3到4分鐘左右翻面，吃起來差不多是五分熟的程度，整體肉質我覺得還蠻不錯的，不是那種老掉牙的冷凍肉感，有點帶著岩石溫度的香氣。 不過，整個用餐過程有個地方讓我有點不舒服，就是油煙的問題。因為每桌都在自己烤，整間餐廳的油煙其實蠻明顯的，我的衣服跟頭髮之後都有一點味道。這個不是什麼大問題，但如果下午還有重要的會議或是見客戶，可能要考慮一下。排煙這件事好像是他們目前還沒有完全解決的，桌子上方沒有獨立的排煙設備，希望之後能改善。 量的部分我覺得剛剛好，吃完是那種飽足但不撐的狀態。對我這個午休吃飯還要趕著回去的人來說，不用擔心吃太飽下午昏昏欲睡這件事，其實算是優點。但如果你是那種想好好大吃一頓的，可能要再點個附餐或升級份量會更適合。 環境整體比一般牛排館有特色，那個岩燒的概念在台中應該不是到處都有，這也是我覺得它跟其他同價位牛排館最不一樣的地方。帶外地來的朋友或是想嘗試不同吃法的，我覺得凱恩斯岩燒牛排這個體驗會讓人印象比較深。如果你有朋友說想找公益路附近的牛排，這間我會推薦當選項之一，光是自己烤肉這件事就夠有話題了。 下次如果再去，我想試試看不同部位的肉，或是確認一下他們有沒有定食以外的單點選擇。這次算是個很特別的午餐體驗，雖然油煙這件事讓我猶豫了一秒，但整體吃下來是開心的。
