從小就超愛吃美式料理，小時候爸媽帶我去吃漢堡薯條就覺得是全世界最開心的事。長大之後口味變了很多，但對那種烤肉配香料的味道還是有一種莫名的執念。這次跟閨蜜來高雄玩三天兩夜，她說有一間從她爸爸年輕時就在的美式餐廳，叫冒煙的喬，在自由路上開了超過二十年。我一聽到就說走，馬上打電話訂位。
店面外觀帶著墨西哥風格的鮮豔色彩，還沒進門就聞到烤肉跟香料混在一起的味道，整個氛圍超到位。推開門走進去，裡面是美式工業風的裝潢，燈光昏黃但不會暗到看不清東西，拍照的色調其實蠻好抓的，暖色系很吃妝。我跟閨蜜先在入口處的特色牆面前自拍了好幾張，那面牆的配色跟材質很適合當打卡背景，發限動絕對有畫面。
入座之後服務生很有耐心地幫我們介紹菜單，因為品項真的頗多，從前菜、主餐、披薩到甜點飲料通通有，光看菜單就花了快十分鐘在猶豫。最後我們點了招牌酥烤德國豬腳、玉米餅沙拉、雞肉迷你捲，再各升級一份平日套餐，包含濃湯、麵包跟飲料。飲料我選了漂浮沙士，閨蜜選了水果茶。
隔壁桌是一家四口，媽媽正在幫小朋友分豬肋排，看起來很溫馨。我忍不住探頭問她推不推薦，她笑著說：「我們一家人吃這間吃了快二十年，每次有人生日都來這裡慶祝，小孩從小吃到大的。」她先生也轉過來補了一句：「豬腳一定要配玉米餅吃，那是經典吃法，你們試試看就知道了。」聽完我整個人超期待。
前菜先上桌，玉米餅沙拉的生菜蠻新鮮的，葉片脆挺有水分。雞肉迷你捲雖然是炸物但吃起來不會油膩，外層酥酥脆脆很涮嘴，沾著旁邊附的醬料更加分。濃湯味道中規中矩，不過麵包烤得香香熱熱的，拿來沾濃湯吃頗搭。漂浮沙士要特別推一下，沙士上面放一球香草冰淇淋，喝起來又甜又涼很特別，是那種在別的餐廳不太會看到的組合。
然後重頭戲來了。豬腳端上桌的瞬間我跟閨蜜同時發出了驚嘆聲，份量比想像中大。已經貼心地切成小塊方便入口，皮的部分烤到微微焦脆，帶著一層油亮的光澤，肉質是軟嫩的那種路線。沾上旁邊附的芥末醬再夾一口酸菜一起吃，那個鹹香酸辣在嘴裡混在一起，真的蠻有記憶點的。閨蜜說她要錄一段切豬腳的影片發限動，因為在燈光下切面的光澤看起來超好看。
不過用餐體驗有一點要講。店家有提醒用餐時間限制九十分鐘，我們兩個人點的量還好，但我觀察到旁邊一桌大概十二三個人在聚餐，結果十五道菜加三杯飲品不到二十分鐘就全部上完了，桌子根本擺不下，他們得一直清盤才有空間放新的菜。明明有九十分鐘的時間，上菜節奏卻趕成這樣，如果能把出菜速度拉開一點應該會更好。
我們兩個人最後含一成服務費大約花了一千二左右，人均六百元上下。以這種有裝潢有氣氛又有份量的美式餐廳來說，我覺得還蠻可以接受的。Google上冒煙的喬自由店有評論超多，四點二顆星，能撐二十幾年不是沒有原因。走出餐廳的時候天已經暗了，自由路上的路燈映在店面那面彩色牆上，閨蜜又拉著我補拍了幾張夜景版。我摸著肚子說真的太撐了，她說她也是，兩個人撐到走不動，最後是用散步的速度慢慢晃到捷運站。
冒煙的喬 高雄自由店比較適合想在高雄市左營區找一頓歐美料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
