再睡5分鐘 - 台北南陽店這間餐廳，老實說我先看調味力道下手。 燈色這件事，很容易影響耐心，我會先抓一下，燈色，再決定要不要坐久一點。
空間氛圍偏有一點儀式感，燈色抓得穩，你比較能慢慢吃。 花費會比較有感。 老實說我比較會把重點放在主線，留一點胃口給下次。 我自己多半會先把方向抓穩，再慢慢加。 這類店，燈色不對，整餐的速度就被帶走。 收尾先保守一點，油香別一路堆到最後。
我會先用一份主食摸方向，第一口會決定你後面想不想加碼。 中間偏上，我會把錢花在主線，其他當加分就好。 我自己點餐會先抓一條主線，先別把選項點滿。 兩人以上，用分食，比較容易吃到差異。 這類店，座位太滿，整餐的速度就被帶走。 先把加點的主線抓住，香氣留點空間給後段。 餐廳這一類，空氣感太鬆，整餐的速度就被帶走。 加點先保守一點，辣度別一路堆到最後。
今天胃口不大的話，先抓一條主線再加碼，比較不會一路越吃越累。 你要是想省腦力的人，比較像在過日子。 但，如果你不愛流程感，就把選項收斂到兩三樣。 我自己多半會把重點放在主線，再看心情加點。 價格不會太誇張。 有時候回頭想的，不一定是熱鬧，反而是鹹甜有沒有收好。 你會自己有答案。 最後那幾口，你會開始注意，是不是越吃越膩，你就會知道自己跟它合不合，留一點空位給收尾。
我最在意的，不一定是熱鬧，反而是收尾那幾口。 你會自己有答案。 下次要不要再來，看你想不想省腦力，只是時間抓對會差很多。 收尾的時候，你會開始注意，味道有沒有收得乾淨，你就會知道下次要不要加點，留一點空位給收尾。