香氣撲鼻，朋友約在崇德路這邊吃飯,說要試一家叫八豆食府的火鍋店。我一開始還想說火鍋店有什麼好期待的，結果一進門就愣住——這哪是火鍋店,根本像進了茶館。滿滿的綠色植栽,玻璃牆圍著一棵樹,坐的是沙發椅,還播著輕音樂。朋友說她上次來帶家人慶祝父親節，老人家很喜歡這種安靜的氛圍。
湯底選擇
他們家主打的是養生湯底，我點了藥膳老母雞。湯頭喝起來確實清甜，沒什麼化學味，但就是這點讓有些人覺得太清淡。我看網路上有人抱怨豬肚胡椒鍋根本沒胡椒味，倒是椒麻剝皮辣椒湯底評價不錯。我這種年紀的人比較能接受天然湯頭，不用加一堆味精來騙舌頭。
食材狀況
肉片看起來是不多啦，但肉質算有水準。菜盤跟一般吃到飽火鍋比起來份量確實少，價位卻差不多，這點我也覺得有點虧。最糟糕的是蝦子——我們那天吃到的蝦子殼肉分離，腸泥都跑出來，一看就知道不新鮮。這在火鍋店是很致命的問題，海鮮不新鮮就不要進貨啊。
飲料冰淇淋
飲料區的選擇真的多，而且不是那種飲料機的便宜貨。冰淇淋更厲害，口味起碼有十幾種。我記得醬料區還有看到蒜苗，這個比較少見。
服務問題
最讓我傻眼的是服務。我們那天算幸運，但看到有人從台北來，湯底等超久，先送肉菜結果沒湯可以煮。加點的東西催了好幾次都沒來，全家吃一頓花了3000多還要收10%服務費。還有人吃到一半火鍋還沒關火，服務生就來收桌，叫了三次才拿到杯子。這種服務態度在台中火鍋一級戰區，真的沒有競爭力。
停車跟位置
附近算好停車，這對開車族來說加分不少。
吃完從崇德路慢慢走回停車場，雨停了，空氣涼涼的。八豆食府環境是真的不錯，但食材跟服務要再加強，不然光靠裝潢撐不久的啦。