小時候外婆常做韭菜盒子,那個煎得酥酥的外皮味道,我一直記得。
後來外婆搬到台中,我在新莊讀書,每次想吃北方麵食就只能隨便湊合,要嘛太貴要嘛太遠,反正就沒特別認真找。直到有一次朋友說龍安路這邊有一間叫兩支的,說那個韭菜盒很像媽媽做的,我一個人騎機車過去,停在路邊,推門進去。
環境不大,桌子排得蠻緊的,牆上貼著手寫的菜單,有點懷舊的感覺——不對,應該說是那種家常感,不是特意做出來的,就是自然就這樣。當天到的時候大概快 12 點半,已經坐了七八成滿,我一個人坐在靠窗的小桌子。
我點了韭菜盒、絲瓜湯包、蘿蔔糕,再加一碗魚片湯。
先說韭菜盒。外皮煎得很香,吃下去的時候有那個酥脆聲,內餡韭菜味道夠,不會太乾也不會出太多水。好吃欸。我本來怕會是那種外皮軟爛的,結果完全不是,夾起來就知道底部有煎到。
絲瓜湯包,皮蠻薄的,一口咬下去湯汁跑出來,差點燙到舌頭,不過就是要那個感覺啦。餡料很紮實,不是那種肉渣感,是有彈性的肉餡,吃起來很有份量。一籠的數量我忘了,好像是 6 顆?還是 8 顆,有點記不太住,反正就是偏大顆,幾顆就能飽了。
蘿蔔糕煎得剛好,表面有點微焦,切開看得到蘿蔔絲,蠻自然的,不需要沾醬就能吃,鹹淡也對。
魚片湯收尾很好,湯頭清甜,魚片軟嫩不腥,就喝完了。
說實在的,我去了快 4 次了吧,大部分都還可以,但有一次點了烙餅,咬起來比我預期的硬,那次比較普。就那一次,其他次都還好。這種事偶爾會有,倒也沒到特別影響我要不要再去。
要說最喜歡的,還是韭菜盒跟湯包,這兩樣每次都會點。蘿蔔糕也推,真的不用沾醬。
有一回帶了朋友一起去,兩個人點了一堆——炒飯、九層塔蛋、金沙蛋豆腐、還有那個木須炒麵,總共花了大概 620 吧,有點忘了確切的,反正兩個人吃得蠻飽的,份量算給夠。朋友說金沙蛋豆腐超讚,說那個鹹香跟豆腐搭起來很加分,我覺得也是,就是稍微重口味,不過下飯。
現在偶爾肚子餓想吃北方味,就會往龍安路騎過去。不知道你有沒有在新莊,如果有的話,可以試試看啦,韭菜盒尤其推。下次你去如果覺得普——那可以告訴我,但我猜你大概不會這樣覺得啦。