冰櫃就擺在店外面，一格一格的，上面貼著品名。
我第一次來兄弟食堂是朋友帶來的，當時我們一行 6 個人，在冰櫃前站了快 7 分鐘在喬要點什麼，最後選了 11 道菜，結帳是 3,850 元，算下來一個人不到 650，這在海鮮餐廳已經很合理了。
點菜方式是直接在冰櫃前選食材，跟阿姨說要幾份、怎麼料理，她會幫你寫下來，再拿進去做。阿姨很親切，我那次站在那邊猶豫墨魚香腸要不要點，她就說「那個最特別，你要嘗嘗看啦」，我就點了。
那個墨魚香腸——真的很特別。外皮有點焦脆，咬下去是 Q 彈的，裡面有墨魚的香氣，不乾柴，不像一般香腸那麼油膩，我記得應該是 4 條還是 5 條一盤，幾乎沒到就被掃光。
然後是豬肝。店裡做的是香煎豬肝，味道很夠，不像很多地方的豬肝會有腥味或過熟的粉感，這邊的口感有點像烤肉那種焦香。我本來對豬肝沒什麼特別感覺，吃了這個有點改觀。
吃完其實是有點複雜的心情。
蝦子很新鮮，炒蛤蜊的醬汁可以拌飯、冬瓜排骨酥湯喝起來很甜很清，整桌下來幾乎沒有雷，但偏偏有一道炒青菜，那天菜心有點老，嚼起來有韌度，應該是那天的食材狀況，不是常態——不過畢竟 11 道菜只有這道出現這個情況，我也沒太在意。
脆花大腸那道也很少見，花椰菜曬乾後跟大腸一起炒，口感有點乾香，調味甜鹹平衡，我在別的地方沒吃過這道，名字我記不清楚確切怎麼叫，但就是那個菜花炒大腸的，很值得點。
金山這個地方，我每次來都是衝著海邊和老街，吃飯通常隨便解決。兄弟食堂讓我覺得，下次還要繼續繞路來吃，這算是在金山的在地小發現了。
事後在帳本上算了一下，6 人 3,850 元，平均每人 642 元，點了蝦子、蛤蜊、蚵仔、豬肝、墨魚香腸、花大腸、炒青菜、排骨酥湯、炒麵還有 2 道我忘了，這樣算起來真的蠻划算的喔。下次要來記得先確認是否要預約，或是選平日來，人少一點點菜比較快，阿姨也有時間好好介紹。