台南最近天氣悶熱，下午三點多出了點汗，就開始想著來碗火鍋。剛好約了位中部來的客戶在海安路附近，原本打算帶他吃台南經典牛肉湯，誰知他一印象中我們附近有平價火鍋，二話不說就要改行程，於是就一起走進了億品鍋。
才踏進門，第一個感受就是冷。店裡冷氣開得很強，大概是因為門口設了自動點餐機的關係，空調得一直搶工作。海安旗艦店的規模不小，大廳裡擺得滿滿的位子，生意看起來很不錯。進去沒多久服務員就帶我們坐下，機器點餐系統倒是蠻清楚的，一鍋170元起跳，湯頭選擇有夠多。
客戶點了蛤蜊鍋，我選了蒜味牛肉。等菜的時間我先去自助吧走一圈，這區塊才讓我懂為什麼這間店生意這麼好。蒜香牛肉鍋的湯底真的有料，才喝一口就能感受到蒜香直接攻佔整個味蕾，不會死鹹，喝起來剛好。牛肉片軟嫩，一涮就可以夾起來吃。客戶的蛤蜊鍋更誇張，蛤蜊真的多到要滿出鍋了，光蛤蜊的鮮味就讓湯底變得更有層次。
自助吧那邊讓我印象最深的是咖哩飯。我看隔壁客人夾著咖哩飯一碗接一碗，忍不住也去盛了一碗，結果一吃馬上懂了，咖哩香味很夠，配著白飯順暢到不行，我最後一共吃了七碗。除了咖哩飯，還有涼麵、豬油拌飯、生菜沙拉、爆米花、霜淇淋四種口味、咖啡機、冰淇淋飲料，選擇多到會有選擇困難症。
不過說實在，店裡也有些小問題。最明顯的就是門口那台點餐機只有一台，我們來的時候正好遇上人潮，有人排隊點餐，有人在等位子，動線有點卡。還有一點，桌位確實有點小，我們三個人坐著就感覺有點擠，特別是當火鍋放上去之後，活動空間就更侷限了。有位客人提過蔬菜份量比較少，自助吧的生菜沙拉雖然種類不少，但配菜主要還是靠火鍋料來補。
那天最有趣的是，我的客戶一邊吃著蛤蜊鍋，一邊跟我說：「志明啊，你台南人就該吃這種實在的店。」他本來是想吃精緻料理，後來發現這間平價火鍋反而更對他胃口。一人兩百多元就能吃飽，湯頭有味道，自助吧也不會讓你餓著，比起外面那些動輒三四百的火鍋店，這間的 CP 值確實打得贏。
比起同等價位的三媽臭臭鍋或其他連鎖平價火鍋，億品鍋的優勢就是湯頭選擇更多，自助吧配菜也更豐富，而且環境乾淨冷氣涼。如果你也是中年上班族，想吃頓實在又不傷荷包的火鍋，海安旗艦店值得一試。