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依鼎越式美食

依鼎越式美食

營業中
4.6

3,663 則評論

台北市
導航

基本資訊

地址

110臺北市信義區吳興街140號

電話

0976459556

餐廳介紹

環境乾淨,明亮,看起來整理得還不錯,冷氣夠涼。

點了越式法國麵包跟牛肉河粉,兩樣加起來應該是三百多塊?說實話我忘了確切金額,就是沒有很便宜,一個人出門吃個飯花了快兩百。

先說牛肉河粉。湯頭喝起來蠻滑順的,不是那種很嗆的味道,有點清甜,旁邊有放檸檬可以自己夾幾片進去,加了之後味道確實提升不少。牛肉現沖的,嫩,不柴,這點印象比較深。河粉的口感嘛——還可以啦,不會煮太軟爛,嚼起來還有點彈性,就是正常的那種感覺。

然後是法國麵包。這是這間店比較有名的東西,我去那天拿到的烤得還蠻酥的,一咬有聲音,皮脆,裡面夾了烤雞肉、小黃瓜、醃漬蘿蔔,有一點點辣,鹹度可以接受。不過有次我傍晚再過去帶了一份回家,放了一段時間後,口感就有點沒那麼酥了,比較軟,回烤之後比較好,但麵包這種東西本來就是現吃最好,我後來也沒怪他。

不完美的地方也有。酸辣口味的河粉,湯頭偏甜,我個人覺得甜的成分壓過了酸辣感,喝到後面有點膩——不對,應該說是甜味蓋過去了,吃不太到層次,這點跟我預期的差蠻多的。兩次都吃到類似的感受,不是偶發。

店裡的醬料和檸檬是自助的,這設計我覺得還蠻大器的。我自己多加了幾次檸檬,牛肉河粉一下子加分不少。

翻譯的工作有時候需要一個人靜下來思考,這間店剛好是那種不太吵雜的環境,中午人雖然多,但翻桌率快,等位不太需要。吃飯的時候我在想一個詞彙的翻譯,吃完大概也想清楚了,說不上來為什麼在這種普通越南小店裡反而比較容易專心。

整體來講,我之後經過的話大概還是會進去吃。牛肉河粉那個湯頭喝起來很舒服,加了檸檬那個酸感有讓我多喝幾口。法國麵包如果能確保是現烤出來的,酥脆度是真的不差。就是酸辣系列的甜味問題,如果可以稍微調整一下我應該會喜歡更多。

評分詳情

4.6

基於 3,663 則評論

Google 評分 4.6/5.0
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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