店門口沒有我想像中的長龍，大概四組人在等，我心裡稍微鬆了口氣。善化這邊不是什麼很熱鬧的地段，能有人潮就代表東西是真的有在水準之上。
朋友說要吃火鍋，列了三間讓我選，我隨便點了五鮮級，反正看起來評價不錯，4.7 顆星，善化在地人常去的那種感覺。
進去之後座位比外面看起來多，大概可以坐三四十個人吧，環境算乾淨，桌子不小，鍋具是嵌入式的，這我喜歡，不用擔心鍋子滑來滑去。我們兩個人坐下來，服務生過來說今天湯底可以選四種，我挑了麻辣跟昆布——嗯，就是那種鴛鴦鍋，想說朋友不太吃辣，這樣比較好。
點菜單有點花，品項蠻多的，我記不太清楚我們到底點了什麼，大概是...豬肉拼盤、海鮮鍋料的組合、還有什麼蔬菜盤。對了，有點羊肉，這是朋友指定的，說五鮮級的羊肉處理得很好沒有羶味，我半信半疑，吃下去確實是——嗯，還可以。沒羶味是真的，口感也算嫩。
湯底是讓我比較意外的地方。昆布湯底這種東西很多火鍋店都在做，但煮起來不是清得像水就是加太多調味料蓋過去，這裡的昆布湯底鮮味有出來，涮個蔬菜下去湯會越來越甜，我喝了好幾碗。麻辣鍋那側是朋友在用，他說辣度OK，不會那種喉嚨燒起來的辣，偏向香辣。
等候的時候我看了一下手機，快 7 點了，店裡坐了大概八成滿。隔壁一桌好像是家族聚餐，點了一大堆東西，鍋裡的料都快溢出來。
醬料區在角落，料不算多但夠用，沙茶、蔥花、辣醬、蒜末，我多舀了兩匙沙茶，最後沾什麼都在用那碟醬。
結帳是兩個人 1,180 元——不對，我記錯了，好像是 1,240，有加一杯飲料。單點的話份量中規中矩，吃到飽這邊我們沒有點，下次可以考慮看看。
唯一稍微有點感覺的是等鍋底滾起來要一點時間，我們等了差不多 12 分鐘才開始涮，肚子比較餓的時候這 12 分鐘會很難熬。不過後來蔬菜盤先到了可以墊一點，還行。
朋友最後說「還好我讓你選」，我笑了一下沒回話。
回程開車出去在想，善化其實蠻多人說沒什麼好吃的，但這間我覺得算是誤打誤撞選對了，下次來台南南部這帶，應該會再繞過來的，如果不用等太久的話。