後來聽學長說台南有個在地品牌叫丹丹漢堡，北部完全找不到，我一直記著這件事，記了快十五年。
去年十一月南下跑台南古都半馬，賽後整個人廢在飯店休息了兩小時，爬起來第一件事就是查地圖找丹丹。安平古堡附近這間剛好在動線上，走過去不到八分鐘，帶著兩隻還在發抖的腿就衝進去了。
先說幾個重點，給第一次去的人：
一、麵包有嚼勁。不是那種咬下去就消失的氣泡麵包，有點密度，啃起來很紮實，跑完腿需要這種東西。
二、雞腿堡份量夠。我是那種跑完十幾公里還能吃兩個漢堡的人，這間一個就有飽足感，肉排比連鎖店大一圈，外皮炸得脆，咬進去汁還在。
三、玉米濃湯是真的好喝。不是那種粉沖的假濃湯，甜度剛剛好，溫度也夠，喝完胃裡暖的。
四、甜味偏台式。這點要先有心理準備，漢堡調味比國際連鎖甜一些，有些人第一口會愣一下。我個人覺得這就是台南速食的個性，習慣了反而回頭嫌麥當勞淡。
店內空間不大，座位數有限，假日人多的時候確實要在旁邊等位，這沒辦法，畢竟安平古堡就在旁邊一百公尺，觀光客密度高是現實。我那天是平日早午餐時段，十分鐘內就坐定，點餐到取餐大概等了七分鐘，對速食來說算合格。
旁邊一桌四個大學生模樣的人在討論等下要去逛古堡還是先去海安路，他們每個人桌上都有一杯濃湯，看起來也是旅遊補給模式。安平這間選址滿聰明的，景點旁邊、行程空檔、肚子餓，三個條件一次滿足。
胃吃完以後沒有特別亢奮，但很踏實。就是那種——好，任務完成，台南這個坑填了——的感覺。適合跑完步補能量、適合帶朋友吃台南限定體驗、適合想要一頓不貴不花時間又有飽足感的正餐。不太適合帶長輩來談事情，空間太小，假日太吵。