踏進門，映入眼簾的是會加收5%服務費，這點菜單上有寫但字很小，差點沒注意到。
坐下來先研究了一下菜單結構。丸勝的點餐邏輯是基底加單點制，選一個咖哩底再搭配肉類跟配菜。從飲食消費心理學的角度來說，這種模組化設計很容易讓人越點越多。我就是活生生的例子，雙醬咖哩加了兩種肉、味噌湯、炒洋蔥，結帳時比預想多了快80塊。
等餐的時候去裝了杯免費紅茶。怎麼說呢，就是那種餐廳常見的機器紅茶，茶味偏淡，甜度也不太對。冰沙倒是意外能喝，比紅茶好上不少。我記得旁邊有個女生連裝了三杯冰沙，看來不是只有我這麼想。
咖哩上桌。溫度偏低，不用等直接能吃，這跟日式洋食屋的傳統其實有關。日本的咖哩洋食起源於明治時期海軍伙食改良，強調的是即食性跟營養均衡，不像印度咖哩講究現煮滾燙。丸勝在這點上倒是忠於原典。雙醬的部分，一邊是經典日式、一邊帶點辛口，我先各舀了一口單吃。嗯，中規中矩。沒有那種讓你瞬間抬頭的衝擊感，但調味穩定，不會踩雷。
不過東京咖哩那款值得特別提。牛肉香氣很厚實，醬體跟飯拌在一起有種家庭洋食的溫暖感。牛筋燉得軟爛，筷子一夾就斷開。但牛肉片有2、3塊偏柴，纖維感明顯，跟牛筋的口感落差有點大。我本來想說是不是自己這份的問題，後來看其他桌也有人把肉片挑出來放旁邊。
炸物是亮點。唐揚雞炸得很酥，外層那個脆度是現炸才有的水準，而且塊頭大得離譜，我拿手機比了一下，跟我整個拳頭差不多。學姐之前跟我說這家的雙醬值得試，她沒提炸物，我覺得她虧大了。
飯量對我來說剛好，但我食量本來就普通。坐我隔壁的男生吃完整盤還去問能不能加飯，看起來是不夠的。
整體算下來一個人吃大概落在260到340之間，看你怎麼點。以台中的物價來說，這個價位配上免費飲料跟現炸品質，算是合理偏划算的區間。我那天含服務費花了317塊，吃到很撐，紅茶雖然普通但冰沙補回來了。
下次如果再去，我會把點餐預算控制在280以內，少點一個配菜就好。模組化點餐的陷阱就是這樣，每樣都便宜但加起來會超出預期。這大概是丸勝最聰明的商業設計。