搭高鐵過桃園，站前商場那一帶走進去，鼻子就先聞到湯頭的味道，濃的那種，不是普通雞湯的清淡，是有在熬過的感覺。我已經不記得第幾次來一風堂這間店了，反正只要人在桃園高鐵附近，腦子就會自動導航過來。
第一次來好像是跟朋友搭高鐵去台南之前，臨時起意說來吃一碗再走。那次點的是赤丸叉燒，叉燒給的片數比我想像中多，軟嫩的程度——我要怎麼說，就是那種入口之後不太需要咬的軟，湯頭也濃，鹹度比在日本吃到的少一點，對台灣人的口味來說剛好。吃完之後就一直會想再來。
不過說到鹹度，其實每次來會有點微妙的差異，好像是，不太確定是不是我那天的狀態不同，但有幾次覺得偏鹹，有幾次又覺得剛好。
副食菜單的選項比很多拉麵店多，這點我很喜歡。泡菜、豆芽、蘿蔔這類的都有，我通常會加點一兩樣，不然光吃麵容易膩。辣豆芽我點過，不怎麼辣，下飯的感覺。泡菜也是，辣度算溫和。煎餃的話，我點了大概有三四次，普通，就那樣，醬油沾醬偏淡，有點酸，不算驚喜。有一次碰到表皮稍微有點焦，但也沒有很在意，繼續吃完了。
服務的部分，每次來坐下來到上餐，大概等 12 到 15 分鐘左右吧？有時候快一點，反正不會等到心浮氣躁那種程度，服務生也都很有禮貌，叫人不會沒人理你。
有一次帶著小孩來，兩個都鬧脾氣，一個要吃這個一個說不要，我自己點了赤丸叉燒，兩個孩子各點了兒童餐。那次吃得有點狼狽，一邊哄小孩一邊喝湯，但那碗湯頭喝起來還是很順。白玉蛋——半熟那種，蛋黃不會流但也不會全熟，我應該每次都有加，是那種沒點會覺得缺了什麼的配料。
價格嘛，不親民啦，這我也不說謊。一碗麵大概 400 多，唐揚雞我點過一次，大概 4 塊要 170 還是多少，忘了，反正不便宜，兩個人坐下來吃很容易超過 900，加個配菜飲料輕鬆破千。背包客硬要說的話，這個消費水位對我來說屬於「偶爾解饞」類，不是每週都來的口袋深度。
但每次到桃園高鐵，時間如果夠，還是會走進來。就這樣。