南勢角這一帶吃牛排的選擇不算少，附近幾間我都吃過了，說實話品質都普普，所以這次來一水創意牛排其實沒抱太大期望。走進去一看，店裡還有十幾個空位，這個場面比我預期的好太多，那天還是週六晚上呢。
推開門的瞬間，廚房那頭傳來笑聲，隱約還聽到有人哼著小丸子的主題曲。這種聲音讓人覺得這家店的氣氛不一樣，不是那種冷冰冰的連鎖餐廳，反而更像是一群人很喜歡在這裡工作的地方。服務人員從入座到點餐全程態度溫柔，每次過來詢問都不讓人有壓迫感，這點讓我印象很深。
進場要注意幾件事先說清楚：用餐限時90分鐘，130公分以上算成人計費，只收現金，禁止打包。這幾點對深夜型的我來說不算太友善，但既然是晚上六點多進來，90分鐘根本夠用。現金這件事倒是讓我有點措手不及，包包裡剛好有帶，算是運氣好。
菜單的架構蠻清楚，單吃沙拉吧260元，排餐方案300元起，我選的是沙朗牛排的套餐。等待上菜的時間先去自助吧逛了一圈，種類比我想像的多，小菜、飲料、水果都有，水果品質看起來新鮮，不是那種放很久的樣子。炸雞翅和淡菜這類熱門品項跑得很快，我去晚了沒搶到炸雞翅，這點稍微可惜，不過自助吧食材會持續補充，多等一下還是可以吃到。
沙朗牛排端上來的時候，肉塊比我想的大。切開來試了第一口，嫩度超過預期，這個價位能有這個口感是加分的。之前查過評論有人反映沙朗的筋比較多、不好咬，我自己吃的時候倒是沒有特別明顯的感覺，可能部位不同，或者那天運氣好拿到比較好的塊。菲力的話有朋友點，他說口感很軟嫩，小孩的話吃菲力應該沒問題。豬排的部分我沒點，不過豬排的評價是偏硬，帶長輩或小孩來，還是建議選牛排系列。
自助吧我大概來回了三趟，重點不是數量，而是品質的穩定度。水果有持續補，飲料選項也不少，這對我這種一定要配飲料的人來說是好事。說到飲料，我記得喝了什麼，但具體品項已經有點模糊了，只記得有冷飲可以選，而且都是自己去裝，不用等服務員，這種自在感我喜歡。
壽星優惠這件事值得記一下，當月壽星有兩種方案可以選：主餐加送四選一配料，或者全單打九折。朋友問我這兩種哪個划算，我當下有點算不清楚，要看點的東西是什麼。如果主餐選比較貴的，打折比較值；如果配料的部分有你很想要的選項，加送也不錯。總之生日來吃一定比平常便宜。
一水創意牛排的定位我覺得很明確，就是性價比型的平價牛排，不走高端路線，但也不是那種吃完會後悔浪費時間的店。肉質說不上完美，自助吧也不是米其林等級，但260元起就能吃到沙拉吧，300元起有排餐，在南勢角這個地段這個價格，你很難找到服務態度更好的同類選擇。我出門前有猶豫要不要提早走，最後還是坐滿快90分鐘才離開，主要是氣氛讓人不想急著走。
如果你是深夜才有空，要注意一水的晚餐時段，90分鐘的限制要算好入座時間。帶家人或朋友來，現金要記得備好，這是唯一讓我覺得稍微不便的地方。牛排選沙朗或菲力都不會錯，豬排可以跳過，重點是把自助吧的時間留夠，炸雞翅要趁熱搶。
