沒訂位的那個週末傍晚，我帶著九個朋友闖進門，心裡其實沒底。店員只瞥了一眼人數，沒皺眉也沒為難，轉身喬了幾張桌子就說「坐這吧」。這樣的體貼在台北熱炒店裡算少見，一開始就讓人放心。
點了三到四人份套餐再加幾道單點，上桌的速度比預期快。第一道菜端上來時那股鍋氣直撲臉，明明店內冷氣夠強，空氣裡還是飄著炭火和油煙混出來的香。每一道菜色香味都到位，但真正讓桌上突然安靜的，是那隻甕仔雞。
皮薄脆帶點微鹹，雞肉鮮嫩到筷子一夾就骨肉分離，咬下去那瞬間油香在嘴裡爆開，甜味跟著肉汁滲出來。配上他們家粒粒分明的米飯，那種滿足感很難用CP值這種詞形容，就是會讓你想再來一碗的程度。白飯一人30塊吃到飽，對大胃王來說根本是福音。
雞湯也不能錯過，湯頭濃郁但不油膩，喝得出燉煮的時間。滑蛋、水蓮、香腸這些配角也都有水準，尤其水蓮炒得夠脆，蒜香夠嗆。有客人提到節日來只能點合菜跟少量單點，但從菜的品質看來，這樣的限制也不算虧。
當然，不是沒有小瑕疵。有人點了套餐結帳時被多算了600塊，原因是莫名多上了一份五味鮑魚。這種帳目問題在忙碌的熱炒店偶爾會發生，但畢竟影響觀感。還我覺得人手稍嫌不足，上菜速度在尖峰時段可能會慢一些。
和其他烤雞店比起來，這裡的大蒜味沒那麼重，調味更偏向原味跟微甜。有客人老婆吃過別家的大蒜烤雞後特別跑來買了幾隻，雖然覺得差了一點，但也沒說差在哪。這種微妙的差異大概就是個人口味的偏好，沒有絕對的好壞。
十個人吃下來，平均一個人大概落在四五百之間，以台北熱炒的水準來看算合理。醬汁搭配得宜，功架夠穩，下次來台北想吃熱炒時腦海裡會浮起這家的名字。這個價格，配上這樣的品質和份量，值得。