那次是帶客戶吃飯，本來想訂幾間知名的義式餐廳，結果都滿了，最後選了這間民生社區的蝸牛義大利餐廳。說實話有點心虛，不確定帶客戶來這種社區型的義大利餐廳是不是妥當，在車上還跟自己說「不行就說是特意找的小店風格」之類的藉口。 到了門口，餐廳不算大，外觀走的是低調路線，門口沒有什麼特別搶眼的裝潢，但進去以後感覺還可以，桌距不至於太擠，燈光也偏暗一點，算是有氣氛的那種。裝潢嘛，有點品位，天花板沒有做完整，原始感的工業風，就是那種刻意的不完整，但講話聲音在空間裡有點迴響，我們那桌旁邊剛好坐了一組也在聊生意的，偶爾聽到對方的聲音，有點分心。這個算是小缺點。 點了雙人套餐，1380。服務生介紹菜單很快，態度也不錯，線上訂位的流程順，上菜速度比我想像中快很多，這點不錯，帶客戶吃飯最怕等太久然後大家尷尬地滑手機。 先來的前菜是炸牡蠣，好吃。外酥內嫩，就是市面上常見的義式炸法，但火候掌握得好，沒有油耗味。炸雞翅也有點，外皮脆，肉汁鎖得住，我記得好像還有點香料醃漬的味道？有點不確定，反正印象不錯。塔塔醬炸魚也有出現，那個我也試了一口，醬酸度剛好，搭起來很合，算是意外的驚喜。 主菜點了松露燉飯和菲力牛排。牛排的熟度我點了五分，上來剛剛好，不對，應該說是比剛好再稍微偏熟一點點，但差距很小，不影響整體。松露燉飯真的蠻厲害的，燉飯的米心有保留那種稍微彈牙的口感，不是糊成一團，松露的味道也濃，不是那種加一點香精就說松露的那種，吃得出來是真材實料，搭配的牛肉塊份量也夠。 客戶吃到後面有點滿意的樣子，我才鬆了口氣。那頓飯最後達到目的了。 不過套餐的設計有個問題，份量對吃正常速度的人來說時間有點趕。我們點的是雙人套餐，從前菜到甜點，要在1個半小時內全部吃完其實很吃力。那天我一直在注意手錶，8點不到店員就過來說差不多要結束用餐了，那個時候甜點才剛上。有點不舒服，帶客戶吃飯本來想輕鬆聊的，結果被時間壓著走，這個扣了不少分。 甜點有焦糖布丁，那個脆度很棒，敲下去有聲音的那種焦糖殼，下面的布丁質地也細，這部分算是亮點，是那種收尾會讓人心情好一點的甜點。 飲料的話喝了檸檬紅茶，純的檸檬汁兌的，不是那種香料調的假貨，喝起來很清爽，解了一下油膩感。就這杯，印象特別深。 結帳的時候兩個人算起來差不多2,000出頭，比我預期的多一點，帳單拿出來拆分細看，都是合理的範圍，沒有什麼不明白的加收項目。 後來這間我有時候自己來吃午餐，中午有商業午餐選項，價格相對親民，環境在非商務場合下反而更輕鬆。服務態度一致，我有一次不小心把水杯撞倒了，服務員換杯子換得很快，沒有讓人尷尬的眼神，就直接幫你處理掉，這點印象深刻。 民生社區這帶停車其實還好找，我通常騎車過來，附近的小路很多，大概繞個一兩圈就有位子，不算麻煩。 會不會推薦？會，但要提醒朋友，套餐不要吃太慢，不然會有壓迫感，最好事先知道時間限制。點單品的話彈性大一點，義大利麵記得選松露系列或直接點燉飯，培根白醬的那個版本，我試過一次，醬有點稀，起司香也不夠，就那次之後我都改點燉飯了，再也沒點過白醬的。
下次再訪，我會更願意把時間留給歐美料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市松山區，把Snail 蝸牛義大利餐廳 民生店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
