Snail 蝸牛義大利餐廳 敦南店這間義大利餐廳，我先摸調味力道開始講。 燈色這件事，常常決定你坐下來的狀態，我會先抓一下，燈色，才不會一開始就走歪。
空間感偏輕鬆，不用一直跟動線對抗，比較能好好聊天。 老實說我多半會先顧好主線，再慢慢加。 我自己在意收尾，會先保守一點，讓後段比較舒服。 我傾向先把方向抓穩，其餘當加分。
我會先用一份主食摸方向，第一口會決定你後面想不想加碼。 像把一條路上的香味都折進碗裡。 價格不會太誇張，我會把錢花在主線，先留點彈性。 這類店，節奏太鬆，你會很快知道合不合。 我通常點餐會先抓一條路線，好奇心留到第二輪。 人一多，先分工一下，節奏會順很多。 結帳前，才會更明顯，味道有沒有收得乾淨，你就會知道下次要不要加點，把重口味收一點就好。 老實說回頭想的，不一定是菜名，反而是聊天有沒有被打斷。 合不合一口就知道。 口袋要先抓一下，義大利餐廳的味道比較重。 我傾向先顧好主線，再看心情加點。
第一次來的話，先抓一條主線再加碼，不容易吃到後段迷路。 怕吃到後段很膩的話，把清爽的收尾留著，嘴巴比較有空間。 不算便宜也不算貴。 說真的會記住的，不一定是熱鬧，反而是收尾那幾口。 差一點就差很多。 花費會比較有感。 老實說最在意的，不一定是排場，反而是收尾那幾口。 這種事很難裝。
說真的回頭想的，不一定是份量，反而是空氣感。 下次要不要再來，看你想不想把口味玩開，只是把主線點穩就很穩。 吃到後段，才會更明顯，是不是越吃越膩，你就會知道自己跟它合不合，把重口味收一點就好。