店門口站了一下，望進去看到裡面挑高的空間，冷氣很強，坐了大概六七成滿。
我不是特別吃蔬食的人，說實話進來之前有點猶豫。朋友說大巨蛋附近的早午餐選項本來就不多，PRESERVE 評分高又在一樓找得到，就試試看吧。進去才發現這間餐廳以酪梨為主軸，菜單上很多料理都有酪梨——酪梨沙拉、酪梨班尼迪克蛋、酪梨大早餐。我看了一下菜單，有點懵，因為用的都是一般葷食的名稱，完全不像在吃素的感覺，到底是蔬食餐廳還是早午餐店我有點搞不清楚，服務生來了才問清楚。
點了北非蛋跟松露野菇義大利麵，加一杯燕麥拿鐵，結帳大概 780 左右，比我預期的稍微貴一點點。座位是兩人桌，偏小，但那天剛好位置充裕，沒有太大問題。
北非蛋上來的時候鐵板還在滋滋作響，配了兩片酸種麵包。那個麵包——嗯，真的不錯耶。外皮烤得酥脆，帶一點微酸，拿去沾蛋液很香。北非蛋本身調味偏重，有點辣，那天不知道為什麼特別口渴，喝了好幾杯水。我本來以為素食料理會比較清淡，結果反而有點鹹，有點出乎意料。
松露野菇義大利麵是後來點的。說真的，這道救了整個印象分。奶油醬很濃，松露的香氣是那種不誇張但持續存在的那種，拌開來每一根麵條都裹得很均勻。吃到一半我停下來想說，欸這個真的蠻好的，比剛才的北非蛋讓我更有感覺。
空間挑高，採光很好，牆面是木質調，感覺像咖啡廳多過餐廳。當天下午兩點多去，人不算多，可以悠哉坐著。朋友說他之前去過一家叫 Dreamers Coffee 的，風格很像，後來查了發現是同一個集團。
素培根的部分我後來好奇看了一眼其他桌點的，口感模擬得還可以，比我想像中不奇怪。不過我沒點到，下次也許可以試試。
結帳可以刷卡，停車場費用好像可以抵，這點還蠻方便的，因為大巨蛋周邊停車本來就不好停。我那天騎機車繞了兩圈才找到位子，如果是開車可能要把停車時間算進去。
整體吃完是那種清爽但不特別撐的感覺，比較適合中午或下午茶，吃完不會昏沉。我個人對蔬食沒有特別執著，但這間吃下來沒有太多不舒服的地方，料理調味有下功夫，不是那種「我在吃素所以接受清淡」的邏輯。下次剛好在大巨蛋附近的話，應該會再來——主要是想試那個焦糖洋蔥藍奶酪杏包菇薄餅，名字太長，但看起來有點誇張地好吃。