店門口排了六七組人，我站在那裡數了一下，心裡想說台東這裡竟然也有這種人氣，有點意外。
其實這次來台東本來是想去都蘭山那邊走走，朋友說附近有一間窯烤披薩很有名，叫我一定要試試。我半信半疑，窯烤披薩嘛，台北也有，有什麼了不起。結果就這樣排在隊伍裡，前面還有七組，太陽曬著背，但空氣裡飄著木柴燒烤的煙味——那個味道很誘人，我沒辦法假裝不好聞。
等了大概三十八分鐘吧，或四十分鐘？反正就是蠻久的。我去翻了一下菜單，點了墨西哥辣椒口味的披薩，還有一個海陸雙拼，再加上烤豬腳。老闆說手工現揉的餅皮要等一下，我說好，反正都等了這麼久了。
上桌的時候我有點愣住。
那個餅皮是真的很薄，薄到有點懷疑會不會不飽，烤得酥酥脆脆，掰下來的聲音很清脆，吃起來口感——嗯，說像餅乾好像不太對，但確實不是那種鬆厚的那種。我本來以為薄餅皮會比較乾，結果搭上新鮮料之後，整個平衡感就出來了。墨西哥辣椒那個口味開胃，辣度適中，我吃完一片就想繼續拿下一片。
然後是那個烤豬腳。
好吃欸。真的。我本來沒有特別期待，因為我對豬腳這種東西一直覺得普通，要不就是太油太膩，要不就是滷到爛掉沒有口感。這裡的是窯烤的，木柴的煙燻香味滲進去，外皮有點焦脆，裡面軟嫩，配了紅酒醋泡的洋蔥——那個洋蔥讓我多吃了兩口豬腳，酸酸的去油解膩，真的很聰明的搭配。那個香味在外面站著等待的時候就一直飄進來，吃到的時候果然沒讓我失望。
海陸雙拼的話，我記得應該是海鮮和肉類的組合，名字好像有點長我忘了，反正菜單上排在前面幾個的那個。起司很多，我試著沾了一點辣椒醬，整個滋味又往上一個層次。
兩個人吃了披薩兩塊、豬腳、加幾個配菜，結帳大概一千三百多，我記得不太清楚，不過比我預期的合理。
說到這個，朋友說這家是什麼500碗嚴選的得獎店，我後來才想到，說「難怪這麼多人排隊」——但老實說，如果不是窯烤那個香味一直在誘惑我，我可能早就走人了。能待到吃完，是因為真的值得。
對了，差點忘記說，那個蜜糖番茄我們後來也加點了一份，甜甜的，裡面有幾片九層塔，很清爽，剛好在吃了那麼多鹹的之後調一下味道。
吃完走出去，太陽有點低了，大概下午五點半。肚子很撐，木柴煙燻的味道好像還掛在衣服上。我跟朋友說下次再來台東還是要來吃一次，他說他下次要多點一個口味的披薩試試。
我大概會同意的。