原本打算去對面的滷肉飯，結果停車停到民生花市附近，走上來發現自己站在文化路二樓的玻璃窗前，看著底下車流，想說都來了就進去吧。
Oh my!原燒板橋文化店，這是我在雙北踩過的第三家原燒，前兩家都在桃園——統領店和台茂店，印象還可以但也沒有特別驚豔。這次純屬意外，卻反而覺得板橋這家比之前吃過的好一截，服務明顯細心很多，連隔壁桌客人也在聊「這裡的服務員比xx店好多了」。
坐定之後點了兩人套餐。
套餐的肉品以牛豬雞為主線，這次特別注意了一下——豬肉紋路細，油花分布平均，不是那種切很厚、咬起來像橡皮的版本。海鮮的部分，蝦子個頭不算大，但彈牙，不像某些自助烤肉店擺出來的已經退冰兩輪。豚骨湯頭另外附，喝起來不算清淡，但也沒有濃得膩口，作為烤肉間隙清一下口腔剛好用。
烤肉這件事，我一向烤得普通，老是燒焦或半生不熟。當天服務員看我倆傻傻對著爐子不知道從何下手，主動過來幫忙調整肉的位置，還順帶說哪塊要烤幾分熟、哪塊要翻面的時機。沒有那種「看你們可憐」的眼神，就是真的在服務。他同時還在顧三、四桌，但感覺不急不躁。
吃完之後，身上幾乎沒有什麼燒烤味。這點對背包客來說很實際——因為吃完還要繼續跑行程，不想帶著一身煙燻味上捷運。原燒的排煙系統做得比一般燒肉店安靜，而且有效。
兩個人點一個雙人套餐，飲料可以續杯，最後加了石鍋飯，算下來大概吃了一個多小時，剛好飽，沒有那種吃完要原地昏迷的狀態。當月壽星有折扣，我們剛好沒有，但晚上八點有賓果遊戲，可以抽九折券，算是另一種小樂趣。
唯一有點困擾的，是我們中途想加點，舉了大概四、五分鐘手才被注意到。那個服務員能力很好，但桌數顯然有點多，偶爾照顧不過來。如果有服務鈴或平板叫人功能，這個問題應該可以解決。
吃完走出來，我站在文化路二樓的窗邊，底下是板橋熟悉的街景，車燈、行人、便利商店的招牌。
花同樣的錢，有時候落差其實是在人身上，不在食材。食材新鮮是底線，服務有沒有在用心，才是讓你記住一間店的原因。這家記住了。