工作截止日期的壓力讓我把螢幕闔上，騎車往台南新市區的方向去。
距離六點差了快二十分鐘，NU PASTA義大利麵台南新市店裡頭已經有一大桌客人，鬧哄哄的聲音從門口就傳了出來。我站在入口處環顧了一下，沒有店員過來，就自己找了個位子坐下。這才發現，用餐要掃桌上的QR Code點餐。默默研究菜單的時候，我注意到後來進來的客人都有店員上前介紹，欸，所以我是被忽略了？這種事嘛，也沒什麼好計較，自己摸索就是了。
我挑了清炒辣味蕈菇雞肉義大利麵。菜單上畫了一顆辣椒的圖案，心裡估算：微辣。端上來之後第一口，舌頭整個麻掉。不是辣，是那種舌尖開始有點遲鈍、接著整個嘴巴都發燙的感覺。我放下叉子，喝了口水，重新審視這碗麵。一顆辣椒圖示在這間店的標準，大概跟別的地方的三顆辣椒差不多吧？
吃了幾口之後，辣味開始讓人上癮，這是真的。麵條的彈性不錯，蕈菇的香氣在辣味消退後慢慢浮現出來，算是有層次的。只是我喝了大概4杯水才把那碗麵吃完，嘴唇到最後還是有點紅腫的感覺。
旁邊有個小孩子在玩店裡備著的大象溜滑梯，滑了一次又一次，笑聲很大。店員走過去蹲下來陪他說話，語氣很溫柔。這種場景讓我覺得，一間餐廳的性格，有時候從這種小地方就可以看出來了。
服務這件事，我觀察了整個用餐過程。被忽略的那個開頭，我已經說了，後來的服務算是周到——有問到甜點要餐前還餐後，飲料也配合節奏上。大約等了15分鐘主餐才來，不算快，但廚房看起來同時出了好幾桌，也說得過去。
甜點是附餐的小份布丁，口感偏軟，甜度剛好，我吃得很快，大概3口就沒了。
結帳的時候，算了一下，這頓飯花了大約380元左右。對一個義大利麵連鎖店來說，份量和品質都在水準之上。辣那件事，我後來想了一下，欸，其實也是我自己估計錯誤，算不上缺點。
離開的時候，外頭天色已經全暗了。我騎車回去的路上，嘴巴還是有一絲麻感，舌頭慢慢把那個辣味回味了一遍。寫作這件事，有時候需要一點刺激感，那個辣，啦，剛剛好補足了今天的靈感嘛。