駁二這一帶我來過很多次，倉庫改建的工業風空間，鐵皮、裸露的管線、挑高的天花板，吃飯吃在裡頭有種奇妙的對比感。Dor,留 手工義大利麵就在大勇路上，門面不大，但推開門進去，二樓還有座位，整個空間比想像中大一點。
我是自己來的，廚師習慣出門吃飯不帶伴，觀察比較方便。
點了墨魚海鮮義大利麵，顏色深，帶著海的氣息——不對，應該說是先聞到海鮮鮮味，後來才注意到麵條的彈性，手工的口感就是不一樣，那種不均勻的嚼勁是機器壓不出來的，每一口稍微不一樣。醬汁方面我記得應該是偏適中，沒有特別多，但也沒少到乾吃。
我有一點想加醬。
海鮮的狀態，大致上是新鮮的，蒜香在整道裡很清楚，蒜片吃起來有煸過，不是生嗆，是被油帶過後那種轉化的甜。吃到後段沒有越來越膩，這個滿重要的，很多店到後半段海鮮會有種漸漸發黏的腥氣，這邊沒有。
後來又點了一份菌菇燉飯。
這道更讓我停下來研究一下——米的吸水程度控制得還不錯，不是那種外面軟爛裡面硬的兩層狀態，算是均勻，菌菇的味道有融進米裡，不是只蓋在上面，吃進去的時候有種菌菇沉的鮮味。份量偏中等，好像是 240 克左右吧，吃得出來是認真做的燉飯，但如果要吃飽，可能需要再加點什麼。
提拉米蘇點了。
這個不錯，不是很甜那種，coffee 的苦和 mascarpone 的比例對，吃完不會有甜膩的後感，結束一頓飯的方式很合理。
說說不那麼完美的部分——義大利麵的麵條有 3 次我吃的時候都感覺偏硬一點，不是al dente 那種有設計感的彈，是那種水煮時間稍微再短了一點的那種，配飲料吃好一些，乾吃的話喉嚨會稍微用力。假日的話最好提前訂位，我有一次到店直接被告知等 35 分鐘，後來決定等，但如果是下班趕著吃飯就會有點焦慮。
附近停車不太好找，這個要有心理準備。
吃完算一下，兩道主食加甜點，差不多 500 出頭，在駁二這個地段算是合理的定價，空間舒適，食材不馬虎，服務有到位，就這樣啦。