上個月載一對年輕夫妻去台中七期，聊天才知道是結婚週年要去KR Prime Steak House。我心想不妙，因為幾天前才載過一位客人從那邊出來，臉色難看得很。果然後來在網路上看到他給了一顆星，說重要的日子被毀了。但奇怪的是，這間店明明連續六年拿米其林餐盤推薦，怎麼評價會這麼兩極？
開了二十幾年計程車，載過不少人去吃高檔牛排，KR這間我自己也去過兩次。第一次是兒子請客，點了商業午餐980那套，麵包一上桌我就知道有兩把刷子，外脆內軟到不沾奶油就很好吃，而且可以免費續。但隔壁桌客人想加點限量鐵板牛筋被告知賣完了，那位太太臉都垮了，我們倒是運氣好點到了，吃起來確實像牛肋條那樣鹹香夠味，配啤酒剛好。
第二次去是自己帶老婆，點貴一點的套餐。前菜干貝上面放鱒魚卵配番茄泥，這組合說實話我第一口吃不太習慣，但越吃越有意思。重頭戲和牛上桌前，服務生會端牛骨清湯過來桌邊現沖，湯底是甘蔗熬的帶點甜，喝起來真的很像台南那種清燉牛肉湯。不過有個問題，球形甘藍跟魚片都爆鹹，我老婆吃兩口就說太鹹，後來問了才知道可以請他們做淡一點，這種事應該一開始就要講清楚才對。
牛排本身沒有想像中那麼多汁，我點五分熟切開來肉汁沒有流出來那種感覺，但肉質還是軟嫩的。旁邊附的哇沙米確實有用，和牛油脂重，沾一點哇沙米馬上解膩很多。濃湯倒是好喝，清湯就比較普通，可能我喝慣路邊牛肉湯攤的關係。
最讓我印象深刻的是服務，水有氣泡水跟礦泉水兩種都不加價，而且服務生會一直注意你的狀態。我老婆怕牛排太生，他們就幫忙拿回去再煎一下表層，出來還是保持柔嫩沒有變老，這點專業度確實有。只是甜點提拉米蘇真的很普通，一套餐吃下來近千元，最後用這個收尾有點掉漆。
說到底這間店環境跟服務都有水準，在台中七期豪宅區算是合理價位，商業午餐甚至比王品便宜一點。但你要說它驚豔到值得每年都來慶祝？我覺得不至於。可能那位給一顆星的客人是期待太高又剛好遇到什麼狀況，但我自己兩次經驗倒是沒踩到大雷，就是有些小細節需要改進。
回家算了一下帳，兩個人吃掉3800塊，比起之前去台北某間動輒五六千的牛排館，這裡確實親民一點。如果你想找間不會太誇張但又有點排場的地方吃牛排，KR還算可以，只是記得提醒他們口味做淡一點，還有甜點別抱太大期待就好。