秀水鄉這邊有間海鮮合菜餐廳，我是被朋友硬拖去的，原本以為不過就是普通辦桌菜，沒想到吃完之後對幾道菜印象還蠻深刻的。鵝媽媽活海鮮在這一帶算是有點知名度，當天我們一桌大概九個人，訂了個包廂，停車位很好找，這點對帶長輩出門的場合來說真的很重要。
進去之後，菜單是傳統桌菜那種形式，沒有什麼花俏的擺盤或特別標榜的什麼創意料理，就是實實在在的台式辦桌風格。招牌是燒鵝，這我事先有查過，所以一坐下來就直接點了。燒鵝上桌的時候皮色偏深金，切盤整齊，一口咬下去皮脆但不乾柴，肉的部分帶點汁水，鵝肉本身沒有明顯的腥味，這點蠻加分的，我過去吃過幾家做得不好的，那個腥騷味會讓整盤菜都廢了。
蘿蔔糕那道我有點意外，因為通常合菜餐廳的蘿蔔糕都是煎到外硬內塌、吃起來沒什麼存在感的那種。但鵝媽媽這邊的蘿蔔糕口感是軟嫩的，咬下去有一點點彈性但不會韌，蘿蔔的香氣出得來，煎的那層皮不是很厚但有點微焦感，吃起來比我預期的好。我跟旁邊的朋友說這道不錯，他點點頭說他也覺得，這才確認不是我嘴比較刁。
活海鮮的部分，當天點了一道清蒸魚，魚是整條上的，大概有一斤多的樣子，魚肉雪白，醬汁是清蒸的薑蔥風格，沒有太重的醬油壓味，魚本身的甜味吃得到。旁邊有個長輩說這魚比他上週在別家吃的新鮮，雖然我不知道他的比較基準是哪一家，但他吃了快半條這件事本身就說明了一些事情。炒蛤蜊那道也有點上來，份量大概是一般餐廳的1.5倍左右，醬汁有點微辣帶九層塔香，蛤蜊殼開得整齊，死蛤蜊大概只有兩三顆。
再來的幾道菜我稍微有點記憶模糊，印象中有道三杯料理，好像是雞還是透抽，這個我真的想不起來了，但記得醬汁收得不錯，不會太死甜。還有道炒青菜，菜色是什麼蔬菜我也忘了，就是那種辦桌必備的青菜款，炒得軟爛，長輩特別喜歡，我則是沒什麼特別感覺。整桌菜加起來大概點了8道，人均費用算下來大概落在350元到400元之間，以這種合菜餐廳的規格來說算是合理，不會讓你覺得吃完被宰了。
說個比較真實的感受，鵝媽媽不是那種每道菜都讓你驚叫出來的餐廳，它的定位就是讓你吃得安心、吃得飽、不用擔心踩雷的那種辦桌合菜。部分菜色屬於大眾接受度高的做法，口味不會太重鹹也不過油，長輩和小孩應該都吃得習慣。菜色種類夠豐富，一桌10人以上點個10道菜也不用擔心選不夠，辦桌規模的聚餐完全沒問題。不過如果你是那種喜歡每道菜都要有特色、要有驚喜感的人，可能會覺得少了點什麼刺激感，這點誠實說。
秀水鄉本來就不是什麼餐廳密集的地方，能有一間口碑穩定、活海鮮每天進貨的合菜餐廳，加上燒鵝這個算是有點特色的招牌，對在地居民和附近辦桌需求來說算是實用的存在。我自己對桌菜的要求不算高，只要主菜好吃、海鮮新鮮、不讓我吃完之後後悔就夠了，這一點鵝媽媽有做到。當天吃完我們在包廂又聊了快一個小時，店家也沒催趕，這種寬鬆的用餐氛圍對聚餐來說蠻重要的。
如果你是要找一個地方帶家人吃頓飯、辦個小型聚餐、或是附近朋友聚一桌，鵝媽媽活海鮮是可以考慮的選項，燒鵝和蘿蔔糕記得要點，那兩道是我自己覺得有特色的。停車方便、空間夠大、菜量足，聚餐實用性很高。下次如果彰化那邊有聚餐需求，我大概還會想到這間。
