門口的立牌寫著「建議訂位」,我站在那邊盯著看了三秒,心想來都來了。
公館這帶走進走出不知道幾次了,順園小館一直知道、一直說要來,就一直沒來。朋友問說這週末要不要去試試,我說好啊好啊,訂位訂在六點半。
到的時候差不多晚上六點四十幾分吧,稍微遲了一點,店裡一樓坐得七八成滿,服務生指說要上二樓。樓梯蠻窄的,上去才發現二樓空間比想像中緊,桌子跟桌子之間距離不遠,隔壁桌在聊什麼我聽得清清楚楚。不過大圓桌都擺在這裡,聚餐人多的確適合。
一樓入口旁有個小菜區,上去前服務生特地提醒說二樓沒有,要拿先拿。我拿了腐皮豆芽捲跟茄子,豆乾辣椒也順手夾了一份。腐皮捲蠻驚喜的,豆芽處理得清脆,腐皮沒有那種泡水太久的軟爛感。好吃。
主角是酸菜白肉鍋。這個我事先預訂了,傳說限量,當天到不一定有。湯頭喝第一口——就是那種很舒服的酸,不是會讓你皺眉頭的死酸,是帶著點層次的酸香,愈喝愈開胃。白肉片給得夠,火鍋料也不小氣。朋友直接說「這個湯底可以啊」,然後一口接一口。
然後點了一堆東西——嗯,我記得有小籠包、蝦仁蒸餃、什錦炒飯、炒牛肉還有蔥油餅,應該還有別的,記不太清楚了。蔥油餅香氣確實很足,越嚼越有味道那種。炒飯點的是什錦,炒得算乾爽,不會那種黏黏溼溼的感覺。小籠包皮薄,不過肉餡偏重,不是那種肉汁四溢的類型,比較鹹香。
限量的極品牛筋也要提一下。滷得很透,筷子夾起來會抖,放進嘴裡就化開,配著白飯吃根本停不住,一碗接著一碗的那種誘惑。這道如果有的話,一定要點。
掃碼點餐附帶備註功能,這個我覺得設計得很貼心。一樓的窗口可以看到師傅在現場做東西,麵皮、餡餅,現點現做的節奏,上菜也沒有拖太久。
不完美的地方?有一次我點了炸醬麵,麵端上來第一口咬下去就知道有點問題,偏硬,中間有白芯,跟服務生說了馬上換,換過來就正常了。炒飯質地有時候偏濕,看來這兩道比較看當天狀況。
整體算下來兩個人吃了一千三左右,對於這種菜色數量和份量來說算合理,不便宜,但也不會讓我結帳的時候很心痛。
吃完已經快九點,下樓的時候看到一樓還有三四組人在等。公館的老店能撐這麼多年,不是沒有原因的。沿著羅斯福路往捷運方向走,夜風有點涼,我跟朋友說下次再來要早點訂位。