心情低落的那種下午，想找個地方坐著吃點東西讓自己好過一點。
從市政府站出來走大概 3 分鐘，統一時代百貨地下一樓，看到靜岡勝政的招牌，門口已經排了不少人。我看了一下，前面大概有七、八組吧，猶豫了幾秒，還是決定抽號碼牌先去逛一圈再回來。
等了大概 47 分鐘——或是 50？反正就是快一個小時那種等法。
說老實話，第一次被朋友拖來這裡的時候，我心裡其實有點抗拒，就覺得百貨公司地下室的日式豬排嘛，不過就那樣。
結果我後來幾乎每個月都會來一次。
點餐的時候有點選擇障礙，菜單品項蠻多的，記得有腰內豬排、香草厚切里肌、薑汁豬排、老饕豬排……好幾種，名字我大概記得，但細節其實有點混在一起了。那次我點的是香草豬里肌，朋友點了腰內豬排，兩個都嚐了一口比較過，腰內肉質更嫩，里肌比較有咬勁，沾一點芥末下去——欸，這個組合真的有點東西。
不過我那次遇到一個小狀況：豬排送上來的時候，底部有一整片是濕的，沾粉的脆度完全不見了，吃起來有點可惜。也不是每次都這樣，後來幾次都沒有這問題，那次可能剛好狀況不好。
配菜是那種可以讓人很舒服的規格。高麗菜絲很新鮮，咬起來有脆度，而且可以續；生菜也是無限供應，對我這種愛吃蔬菜的人來說蠻加分的。白飯我通常會換成麥飯，然後淋上山藥泥——這個搭配，真的，吃過一次就回不去了。口感滑順又有點黏稠，配著炸豬排去，有點奇怪但非常對味。
味噌湯可以選蔬菜口味或原味，我選了蔬菜的，料很多，湯頭濃郁，可以續，有幾次光湯就喝了兩碗。
有一次剛好是 29 號，店員說那天可以用小份的價格點到中份的肉量，不知道是不是固定活動，反正那次點了腰內豬排，覺得超划算，多點了一份配著吃。冰淇淋也有，吃起來有種說不上來的日本感，不是台式冰淇淋的那種甜，清爽一些。
小菜的部分有三樣，好像是醃白蘿蔔、泡菜，還有一個我每次吃都吃不出名字、但又很熟悉的那種小菜，這三樣是不能續的。
整體吃下來兩個人大概在 1,200 到 1,300 之間——不便宜，但份量和品質算是有撐到這個價位。
以身為廚師的角度看這間店，它勝在穩定性。油炸的火候控制，特別是腰內豬排的熟度，比很多同級店家做得更精準。麵衣的厚薄適中，酥脆感不會搶掉肉本身的味道。對我來說，評判一間炸豬排店，最快的方式就是看腰內這個部位——肉質嫩、熟度剛好、不出水、麵衣不脫落，這幾個條件靜岡勝政幾乎每次都達到。
之前吃過幾間台北比較有名的豬排店，有些在炸功上很出色，但配菜就差了點；有些環境好但肉質普通。靜岡勝政我覺得整體比較均衡，就算哪一次某個環節差一點，整頓飯吃完也不會失望。
支援 Line Pay 和電子支付，這點對我來說方便很多，現金帶得不多也不用緊張。
下次去大概還是會點腰內豬排搭麥飯山藥泥，這個組合目前還沒找到理由換掉。要說下次什麼時候去——大概等我下次又心情不太好的時候吧。或者剛好逛到統一時代也說不定。