先生的生日，我想選一間有點特別的地方。不是那種隨便吃吃、路邊點菜的感覺，而是真的有包廂、有氣氛、可以好好坐下來慶祝的那種。朋友之前帶我去過青樓中式餐酒館，我記得當時覺得還不錯，但好像裝潢和菜單都換過了？這次重新去，感覺完全不一樣。 包廂的事先說：真的有包廂，而且可以事先預訂，桌上還放了菊花裝飾，非常用心。我在日本也常去有座敷（ざしき）那種包廂形式的餐廳，但中式包廂的氛圍完全不同，偏向熱鬧、氣派，不是安靜的那種。青樓的包廂我覺得中間那張桌子擺設很漂亮，只是通風這件事……老實說，待到後來有一點悶，這點要提醒一下，如果是夏天去、或是人多的話，可以請服務人員開冷氣強一點。 菜色分幾個重點講： 蹦蹦蝦，這個是招牌沒有錯。我原本以為就是普通的酥炸蝦，但端上來的那一刻，表皮真的很脆，整隻蝦吃下去咔滋咔滋的，有一點椒鹽的香，但不過鹹。重點是要趁熱，冷掉之後殼會開始返潮，口感就差很多。這是我在台北吃中式料理裡面，印象最深的一道蝦料理之一。 東坡肉，說到東坡肉，日本的角煮（かくに）和這個的做法好像很類似，但台灣版的感覺醬汁更重、更甜。青樓的東坡肉端上來的時候，那個肉已經燉得很透，筷子輕輕一夾就開，脂肪部分不膩，瘦肉部分也不柴。我大概夾了兩塊以上，後來才想到要留一點給先生……他本來就很喜歡這道菜。 XO醬炒海鮮燉飯，這道是我後來才注意到的，點的時候有點猶豫，因為「燉飯」這個名字讓我以為是義式做法，但其實是中式的做法，米飯偏濕潤、有鍋氣，XO醬的鮮味非常突出。我記得那天先生說這道是他最喜歡的，我自己也覺得很特別，不是台灣常見的炒飯那種乾爽感，有點像日本的おじや（雜炊）但又不一樣。 牛小排，這道也必須提。不是西式牛排的做法，是中式醬燒的處理，牛肉本身有嚼勁但不硬，醬汁帶一點微辣，和白飯很搭。我本來以為在中式餐廳吃牛的話，不太可能比得上日本的燒肉店，但這道讓我有點改觀。 滷肉飯，這個看起來很普通，但我是認真說，青樓的滷肉飯和路邊的不一樣。油亮的滷汁、細碎的肉末，比例和口感都比我以前在外面吃到的平均水準要好。說不上為什麼，就是那種「一口下去覺得對了」的感覺。 服務這件事特別要說：全程服務人員的態度都很親切，而且主動但不過度打擾。生日當天最後他們還送了蛋糕出來，是那種有蠟燭、有小裝飾的版本，不是隨便一塊蛋糕放在旁邊。先生當場很開心，這個細節讓整頓飯的收尾很完整。 乾冰效果，忘了說，有幾道菜端上來的時候會有乾冰煙霧的效果，視覺上確實有一點儀式感。我第一次看到的時候，說實話有點驚喜，覺得「啊，這個真的有用心在做呈現」。 如果要推薦給誰去：家庭聚餐、生日慶祝、朋友請客，青樓都很合適。環境不太適合兩人安靜約會，人多一點更有氣氛。想省腦筋的話，直接叫招牌菜套餐，基本上不會踩雷。通風的問題記得提早跟餐廳說一聲，其他部分我都很滿意。 台北松山這一帶的中式料理選擇其實不少，但能做到環境、服務、菜色三個都在水準以上的，青樓算是我目前比較會想再回去的一間。
如果你剛好在台北市松山區附近，青樓中式餐酒館算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
