朋友上個月約我吃飯，說要帶我去吃一家老字號的烤鴨店，叫陶然亭。我心想，這名字聽起來蠻有書卷氣的，會不會是那種裝潢很豪華的餐廳？結果一進門，嘿，還真是走老派路線的，但也不會讓人覺得太拘束啦。
為什麼想去吃這家？
其實是我那個朋友的太太生日，他們訂了包廂，說要請14個人一起慶生。我聽到人均快800就有點小驚訝，不過想說是特別日子嘛，就跟著去了。他們說這家店已經連續好幾年拿到米其林必比登推薦，招牌就是烤鴨，所以當天當然就是衝著烤鴨去的。
烤鴨到底好不好吃？
師傅當場片鴨給我們看，那個刀工真的是俐落，鴨皮色澤紅亮亮的，看起來就很誘人。我先夾了一片單吃，嗯，皮是真的酥脆不膩，連我那個從日本來的朋友都一直說「好吃好吃」。再拿餅皮包著醬料一起吃，那個香味整個炸開，難怪人家說這家烤鴨多年來水準都有保持住。不過說真的,配料沒有想像中那麼充分,我看桌上沒有小黃瓜和白糖,跟我以前在其他地方吃到的烤鴨比起來,少了點什麼。但說到底，光是那個鴨皮的口感就值回票價了。
那鴨鬆呢？
這個我必須推一下！鴨鬆不油又香,水平真的很高,我自己又多夾了好幾次。他們的烤鴨三吃份量頗多的,四個人吃就已經三分飽,所以我們14個人點下來,菜一道一道上,根本停不下來。
還有什麼必點的？
小魚乾莧菜跟蘿蔔絲餅,這兩樣真的不錯。蘿蔔絲餅一上桌,大家就搶著夾,外皮煎得金黃酥脆,咬下去有蘿蔔絲的甜味,配著烤鴨一起吃剛好解膩。還有那個清蒸鱸魚,新鮮度沒話說,我也說喜歡。不過有一道炸豆乾我就覺得普通,口感偏乾硬,好像沒什麼入味。
有沒有踩到雷的？
嗯,這個就要說一下了。我們點了一個酸菜白肉鍋,裡面有咖啡色的丸子,但吃起來有點腥味,不是那麼討喜。還有那個酸菜鴨骨湯,湯頭喝起來蠻淡的,酸菜也不多,跟我想像中的濃郁口感差蠻多的。另外,三肉拼盤雖然肉質鮮嫩,但分量真的有點少,14個人分下來每個人只能吃個幾口,有點意猶未盡。
服務怎麼樣？
這個就見仁見智啦。店員很勤快,會幫忙轉轉盤,但有時候轉得太快,我都怕菜飛出去,有點小危險。還有一個小細節讓我印象深刻,就是師傅片鴨的時候沒戴手套,這對有些人來說可能會介意,不過我自己是還好啦。
最後有什麼收尾的嗎？
他們的棗泥豆沙餅做得不錯,甜度適中,吃完烤鴨這些重口味的菜之後,來一塊甜點收尾剛剛好。吃完飯我們還打包了一些鴨鬆回家,隔天拿來配白飯吃也是一絕。說到底，陶然亭的烤鴨確實有它的水準在,如果你就是想好好吃一頓烤鴨,這家店是個不錯的選擇。只是記得要提前訂位,我朋友說他們是快一個月前就訂了,不然可能會撲空喔。