排了大概二十分鐘，終於輪到我進去。老闆那記憶力真的是猛，直接在桌邊點餐，我講完雞肉片飯中碗、下水湯、大腸頭，他連筆都不拿，轉頭就對廚房喊單。我心想這要是我，早就記到亂去了。隔壁桌的客人點完後，老闆還真的念了一串聽不懂的話，說是祈福，搞得我也跟著笑出來。
四點二十分，餐點上桌。雞肉片飯看起來樸實，淋上的雞汁確實不多，我試著把醬汁撥開，發現有些地方根本沒沾到。夾一口雞肉片，肉質還行但稱不上嫩，飯粒有點黏在一起，口感扎實但不算鬆軟。老實講，這碗如果沒有配菜或湯品，單吃可能會覺得有點單調。
不過下水湯一上來就扳回一城。湯頭清甜無腥味，下水處理得很嫩，咬下去沒有那種讓人皺眉的韌感。我又加點了粉腸湯，裡面有薑絲和酸菜，湯頭帶點微酸很開胃。大腸頭跟肝連肉的切盤也不錯，配上薑絲醬油，這幾樣黑白切確實有水準。
隔壁桌那對情侶點了豬血湯，我偷瞄一眼發現裡面是酸菜韭菜湯底，女生喝了一口直說好喝。但另一桌的台中客人就沒這麼滿意了，他點的骨仔肉看起來有點乾，吃到一半就放下筷子，跟朋友抱怨說做了功課特地來結果踩雷。我心想口味這種事本來就見仁見智，我覺得這種清淡派系很養生，有人就覺得沒香氣沒味道像在吃水煮餐。
五點十分，我結帳離開。走到門口看到隊伍還是很長，內用外帶分兩排，我也很有耐心在等。上車前我又看了一眼那些排隊的人，想起老闆那超大記憶體和念咒語的畫面，忍不住笑了出來。這家店確實有它的魅力，雖然火雞肉飯本身沒到驚艷，但湯品跟小菜撐起了整體水準。
打了個飽嗝，發動車子準備接下一個客人。嘉義的火雞肉飯我也吃過不少家，這間算是中上程度，適合想一次吃到多樣黑白切和湯品的人。不過如果只點一碗飯不加其他東西，可能會覺得有點空虛就是了。